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圣诞甜品,高颜值草莓福袋蛋糕,一次成功 [复制链接]

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哈喽啊姐妹们,圣诞节要到啦,去年就很火的福袋蛋糕,一直没有买到,今年打算自己做一下,话说颜值是真的高,舍不得吃系列。今天把做法分享给姐妹们,真的超简单,一次就能成功。#自制高颜值甜品#

红丝绒千层:皮鸡蛋2个,细砂糖20克,红柚四季春克,低筋面粉75克,红曲粉4-7克,*油15克。

蛋糕胚:鸡蛋4个,玉米油40克,红柚四季春55克,低筋面粉70克,细砂糖50克。

夹心淡奶油:克,细砂糖15克,草莓丁适量。

做法:把千层皮部分的材料依次混合均匀,过筛一遍备用。玉米油+红柚四季春,搅打至乳化,筛入低粉搅拌均匀后加入蛋*混合均匀。蛋清分三次加入细砂糖打发,再分次和蛋*糊混合均匀,倒入烤盘中表面刮平,震出大气泡,预热好的烤箱度25分钟,烤好后放凉用模具压出圆形备用。

接着烙千层皮,淡奶油加细砂糖打发,装入裱花袋备用。取一张千层皮,放上一片蛋糕胚,挤上一圈淡奶油,放一些草莓丁,再挤一圈奶油,盖上一片蛋糕胚,四周抹一些奶油包起来用丝带扎起来,顶部用水果装饰一下,撒上糖粉就可以啦。

成品实在太好看啦,颜色也很喜庆,吃起来还有淡淡的茶香,这次千层皮和蛋糕胚部分我都用了红柚四季春,不愧是加了真茶的,果然不一样。感用它做蛋糕口感也更丰富了。

我是城家小厨,一个热爱美食的吃货,喜欢本篇文章的小伙伴,记得点赞收藏

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