中科白癜风医院 https://wapyyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html这一段是万圣节，所以我把这款蛋糕做了一个小造型，我用南瓜泥当天然色素，制作出了奶香清甜的南瓜乳酪霜，然后用饼干加巧克力做成了*怪的帽子，当*怪蛋糕一做好。下面我给大家分享做法吧！
万圣节*怪蛋糕
食材：摩卡蛋糕胚：无盐*油克，鸡蛋2个，香草精几滴，速溶咖啡粉4克，牛奶90克，低筋面粉克，泡打粉5克，小苏打2克，糖粉克，可可粉16克，盐1克，南瓜乳酪霜：南瓜泥克，奶油奶酪克，糖粉15克，*油40克。
做法：
1、首先来制作摩卡杯子蛋糕，先将*油室温软化后用电动打蛋器低速打散*油。
2、接着加入可可粉、糖粉和盐，用刮刀从四周向中间压拌，直到没有干粉为止。
3、低速搅打均匀后转中速打发，直到出现体积膨胀，颜色变浅。
4、这时加入咖啡粉，滴几滴香草精，再分次加入提前打散的鸡蛋液打发，中速打发至颜色变浅，体积膨大，再进行下一步操作。
5、接着倒入牛奶，筛入低筋面粉、泡打粉和小苏打，由四周向中间压拌，搅拌至看不见干粉，用打蛋器低速打匀。
6、取一裱花袋，不要剪口，将面糊装入裱花袋里，剪下尖头的一端，将面糊挤入到纸杯里，7分满即可。
7、放入预热至度的烤箱中层，上下火烘烤25分钟左右。
8、将出炉的摩卡蛋糕放在晾网上晾凉，完全冷却后再使用。
9、南瓜片装入盘子里，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小洞，放入蒸锅里隔水蒸熟，然后用破壁机打成泥。
10、提前将奶油奶酪室温软化，然后加入糖粉，低速打匀，接着倒入冷却的南瓜泥搅打均匀，最后将打发好的*油加入到奶酪霜中，搅打均匀。
11、在裱花袋里装入中号8齿花嘴，加入乳酪霜。
12、将提前准备好的奥利奥饼干去掉夹心，挤一点奶酪霜在饼干的最中间，放上巧克力压一下，帽子就完成了。
13、在冷却的摩卡蛋糕上挤花，斜斜压上饼干帽，装饰上眼珠糖，美味的*怪蛋糕就做好了，简单不？
小贴士：
1、烤温请根据自家烤箱调整温度。
2、如果南瓜泥水分太多，可以放不粘锅炒干一些。
超级补钙又降血脂的海杂鱼菠菜荞麦面，味道鲜美无比又营养，关键是做法超级简单粗暴！
配料：海杂鱼克、荞麦面克、菠菜克、胡萝卜半根、韭菜少许、花生油30克、花椒3克、盐适量、味精1克、料酒10克、生抽10克、葱少许、姜3片、白糖5克。
制作方法：
1、先把海杂鱼用剪子去掉海杂鱼内脏，用清水冲洗干净，葱姜用刀切丝，胡萝卜刻成花，也可以直接用刀切成薄片。
2、锅中放入花椒后，倒入花生油烧热后，小火炸香花椒，这个时候放入葱姜爆出香味后，再放入胡萝卜翻炒片刻，加入生抽调色后，锅中倒入适量的清水。
3、把冲洗干净的海杂鱼放入锅中，加入料酒去腥味，再加入白糖调味提鲜，大火煮沸后转小火炖煮20分钟后。
4、加入适量的盐和鸡精调味，放入荞麦面。
5、把荞麦面煮熟后，放入洗净的菠菜烫熟，把煮好的荞麦面捞出沥干水分后放入碗里，荞麦面上面浇上做好的海杂鱼和菠菜就可以食用了。
劲道的柚皮糖带着桂花和麦芽的香甜，好吃又美味，而且柚皮糖有清热化痰，理气暖胃的功效，也可以当做小零食吃，吃了喉咙舒服多了，自己做的自己也非常放心。
自己做柚皮糖，不仅不会去浪费材料，而且干净卫生又健康。
用料：柚子皮克、细砂糖10克、冰糖25克、清水ML、糖桂花1勺、麦芽糖2勺。
做法：
1、柚子放热水中浸泡10分钟后，加盐将表皮搓洗干净。
2、用利刀削去柚子皮的白瓤。
3、柚子皮放入水中浸泡2小时以上（反复换清水，抓洗几次）。
4、将柚子皮切成细丝。
5、锅中放清水和糖。
6、放入柚皮丝，大火煮至糖化。
7、继续煮至柚子皮呈透明状。
8、转中小火，将水分煮干。
9、放糖桂花翻炒。
10、放麦芽糖，翻炒均匀。
11、彻底凉透后放入密封玻璃罐中保存。
