我们都在说，目前产品同质化严重呀，我们需要做出差异化。
但问题是，时间线拉长的过程中，产品越是完善就越是很难做到突破性的横向拓宽。
在我看来，那或许需要点亮一些天赋点以及幸运值。
那怎么做好呢？
横向不行，咱们就纵向来深挖。
大白话，在一些基础产品上加入一点能令人“哇哦”的创意。
下面，就跟随着我来一起看看大家的绝妙脑洞吧。
1
厚奶油贝果
贝果，大众眼里的健康烘焙品。
造型似甜甜圈，圆乎乎的超可爱，但嚼感上会更具韧感。
送进烤箱前的那道泡个热水澡行为，就是令其产生别具一格口感的关键。
本来么，它就是一种单调的主食面包，但自从开启了类似于三明治吃法之后，那创意性就渐渐变得一发不可收拾。
比如这款来自西安凡夫烘焙的超厚奶油贝敦敦。
（图源：大众点评）
本质上采取的也是夹馅的思路，但亮点就在于如胖马卡龙、Maritozzo奶油面包一般，丰厚的内馅。
胖乎乎的，是不是瞧上一眼就勾起了食欲。
内馅使用了新鲜果泥、优质原料搭配动物奶油，清新顺滑，层次渐进，唇齿留香。树莓奶油、摩卡奶油、蓝莓奶油、抹茶奶油等款款余香十足。表层的椰蓉碎，更是进一步平衡了甜度，丰富整体口感。
另外，彩虹调色的贝果，颜值在线，并且选择了米面粉来制作，淡淡的米香、细腻的口感也是加分项。
（图源：大众点评）
如果不想夹着奶油，单独的彩虹贝果也很不错，同样选择了夹心的思路。
红丝绒树莓果泥贝果，酸甜的果泥碰上麦香的贝果，料足且清甜；蝶豆花蓝莓颗粒贝果，梦幻颜值配以饱满蓝莓果粒，吸睛美味。
还有比如日式咖喱鸡腿肉贝果、老干妈花生辣贝果、咸蛋*海苔脆松贝果等，丰富口味且更低脂饱腹。
2
内卷的“粽子”
我最近看到，北京新开了家FOOLFULL，主打着酸奶糯米粽子。
将黏糊糊糯叽叽的糯米铺在底下，上面盖上一层超厚的酸奶，再淋上蜂蜜或是其他口味果酱，带出了润润糯糯的感觉，很符合时下流行的口感趋势。
（图源：大众点评）
而且这种搭配又显得很新潮却不奇怪，趋向于甜点的设定，让其展现了更加精致的仪式感。
另外，他们家还有整颗鲜无花果肉桂大理石酸奶塔，说穿了和水果酸奶并没有大不同，但是组装的形式以及口味的搭配，都让其有了更高的溢价空间。
这里我也想提下近期的热点青团，做在蛋糕、蛋*酥夹层中，做在饮料中直接品，发挥了超多的创造力。
（图源：原食铺淘宝店）
我前面有分享过关于青团的文章，大家有兴趣的话可以回顾一下：
《绿了！广莲申、乐乐茶、杏花楼...今年的青团又被玩出新花样！》
3
“盖浇”蛋糕
一整块的蛋糕会让你想到什么？
在我看来，它就像一个非常稳固的基底。
往常我们或许在想如何裱上漂亮的奶油花，摆上水润多汁的应季水果，勾勒上精致的图案，但我认为还有个更简便操作且最容易有话题性的方法，那就是“盖浇”蛋糕。
什么是“盖浇”？看！
▽红糖糍粑蛋糕
（图源：小红书）
▽流心奶*蛋挞仔蛋糕
（图源：香港美心西饼
