中国人自古就是善于研究饮食的，凡是能吃的基本都吃了个遍。特别广东人，天上飞的，地上跑的，水里游的没有什么是不能吃的。
今天我就和大家介绍几种树上开的、能吃的花。
鸡蛋花：
鸡蛋花又称为蛋*花，有清热解暑，润肺止咳，通便的作用。鸡蛋花可以用来饮茶，可以油炸或者做汤。值得注意的是肠胃不好或者孕妇，女性经期不能食用。
2.木莲花：
木莲花有缓解反胃、呕吐，并具有净化消化系统的作用，木莲花对呼系统的疾病也有极大的帮助作用。能有一定的调节女性月经周期的，且缓解痛经有帮助作用。其中含有维生素C和枸橼酸具有一定的美容效果哦。木莲花可以和鲫鱼一起煲汤，或者用来煮粥。
3.木槿花：
这个就厉害了，打个鸡蛋和淀粉拌匀放木槿花粘上油锅炸，吃起来脆脆的相当的有感觉，值得说的是木槿花有凉血止血，清热止咳，开胃健脾，温阳补血的作用。木槿花可以做粥，可以和肉丝一起炒，但我最钟情的是炸着吃，那味道，真的人间极品。
4.洋槐花：
一个既可以观赏养眼，又可以食用的花，花香沁人心脾。洋槐花浑身是宝，它具有防止动脉硬化，降压，抗炎，抗菌的作用。洋槐花富含糖类、维生素等等营养物质，对溃疡，水肿都有很大的帮助。洋槐花食用做法多样可蒸、可包饺子、可烙饼‘可以和其它食材炒等等多种吃法，我们平常可以和山药一起再加些冰糖或者蜂蜜凉拌，还可以和食用菌一起做汤，总而言之洋槐花是不可多得的食材。
5.榆钱花：
榆钱花是绿色的，形状像铜钱而得名，以前生活苦的时候大家都采摘榆钱花做菜，有健胃安神、杀虫消肿的作用。小时候经常直接采了就吃，味道甜丝丝的甚是回味无穷。榆钱花适合加上葱等作料用来煮粥，可以和鸡蛋淀粉一起来煎饼，味道淡淡的相当的不错，一吃就停不下来。榆钱还可以蒸，可以包饺子，可以做丸子等各种做法。
6.金雀花
金雀花是较常见的食用花卉之一，有止咳化痰，祛风活血的作用，在云南比较常见。可以用来蒸蛋，煲汤汤等。
7.桂花
桂花我们大家都很熟悉，像桂花糕，花酿等等。也可以用来做汤，煮稀饭。
8.木棉花
很多地方都有，具有清热解*的作用，木棉花我们可以煲汤或者做蛋糕等等。
文/阿宏
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