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酸奶纸杯蛋糕,细腻美味,好吃到爆,手残党 [复制链接]

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酸奶纸杯蛋糕

口感特别的细腻

原料:自制酸奶、鸡蛋、低筋面粉、玉米油、玉米淀粉、白糖。

做法步骤:

第1步、蛋清蛋*分离。

第2步、蛋*中加酸奶,玉米油搅拌均匀。

第3步、低筋面粉和玉米淀粉过筛。

第4步、用打蛋器划Z字,拌匀备用。

第5步、蛋清先用打蛋器打三秒钟起鱼眼泡加入第一次白糖(白糖分三次加入)。

第6步、打制起大泡加第二次白糖。

第7步、打制出现文路加第三次白糖和2克玉米淀粉继续打发。

第8步、最后提起打蛋器有尖角即可。

第9步、取三分之一蛋白放入蛋*糊中翻拌均匀。

第10步、然后到回蛋白中。

第11步、再次翻拌均匀。

第12步、将蛋糕糊装入裱花袋挤入纸杯八分满。

第13步、烤箱提前预热上火°下火°烤20分钟左右。

第14步、成品图。

小贴士:

温度自己控制好,我的温度有点高,裂开了。

来自美食天下最初的最美的作品。

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