安佳淡奶油冻硬了还能用吗 [复制链接]

安佳淡奶油冻硬了是可以用的，淡奶油没有过保质期，并且没有任何异味，则可以继续吃，这种奶油是因为低温而出现凝固的现象，所以安佳淡奶油冻硬了也是可以用的，如果奶油是因为放置时间过长导致蛋白质变性产生凝固，最好不要继续吃这种奶油，以免引起身体不适。

奶油冻硬怎么解冻？

解冻的方法很简单，只要静置等着它融化就可以了。冻上再解冻肯定会影响口感，可能会出现水油分离的情况，先将奶油加热至冒泡关火。待微热时倒入料理机内搅拌至水油融合，凉了后倒入密封的容器保存，放入冰箱下次用时正常打发即可。

淡奶油可以干什么用？

淡奶油一般是指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%-38%之间，打发成固体状后，就是蛋糕上面装饰的奶油了，淡奶油可以用来制作泡芙，淡奶油可以加入适量的白糖打发至粘稠状态，然后直接挤入烘烤好的泡芙之中即可；

淡奶油可以制作布丁，淡奶油和吉利丁片、酸牛奶、紫薯泥，以及适量的白糖一起，采用隔水的方式加热，用筷子搅拌之后放入冰箱冷藏，便可制作成布丁；淡奶油也可以制作酸奶，淡奶油和牛奶一起混合均匀，并且搅拌成粘稠状态，加入糖粉和酸奶菌粉，一起倒入酸奶机中，发酵8个小时左右就能制作出美味的酸奶。

如何保存淡奶油？

没有开封的淡奶油，可以放在常温下通风阴凉的地方保存即可。开封后的奶油，一般用毛巾在奶油上面裹一层，之后放入冰箱冷藏，温度控制在2℃-8℃左右。此外奶油的开口越小，越有利于保存。此外保存的过程中要确保密封低温保存，一般可以保存1个个月左右。

对于放置时间比较长饿的淡奶油，如果担心变化，可以用手弄一点，品尝一下味道。如果有奶香味，就是表示正常的。如果味道发苦，发臭，并且很难吃，就表示奶油已经坏掉了，不能再使用了。如果拿出来的淡奶油，不是液态的，有点跟牙膏形状类似，并且奶香味十足，通常情况下也是可以正常使用的。出现这种情况，是温度造成脂肪凝固造成的。