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法式森系奶油蛋糕清新淡雅的蛋糕让人心情愉 [复制链接]

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相比之前的裱花蛋糕,这次改用了更细的拉线。

做出了相对精细的效果。

蛋糕造型灵感来源于司藤和刺绣。

蛋糕胚是之前的橙汁戚风蛋糕胚,改成了原味。

蛋糕尺寸是6寸,如果需要8寸,那蛋糕体的食材需要全部翻倍。

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#戚风:洋鸡蛋3个,全脂牛奶50g,玉米油30g,低筋粉60g,细砂糖45g

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#抹面/夹馅:奶油g,砂糖25g,草莓适量

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#裱花用奶油霜:黄油50g,糖粉20g,淡奶油g

.#步骤/要点:

手慢的朋友建议提前一晚做好蛋糕胚。

藤蔓的绿色是用果绿色+棕色调色。

裱花袋剪小小的口就行,还省去了洗裱花嘴的烦恼…

色彩搭配不宜过多,1是调色过程非常麻烦,2是色彩过多的话,新手容易出错。因为我也没有经验,所以只用了3个颜色(绿,紫,黄)颜色搭配供大家参考。

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最近很爱做蛋糕,所以还在摸索中,等有一定基础,再来和大家分享更多有用的知识~

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蛋糕胚提前准备好,分片为3层

戚风蛋糕胚制作完,分成3层备用

淡奶油加糖打发至纹路清晰

淡奶油加糖打发后,夹层加入草莓片,依次叠加完3层蛋糕胚。

基础抹面完成后,放入冰箱冷藏半小时左

完成基础抹面

淡奶油或奶油霜分别调色备用底端抹上淡紫色,绿色线条做出藤蔓效果
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