6款自制酥脆小饼干,香酥美味更健康,当做 [复制链接]

6款自制酥脆小饼干，香酥美味更健康，当做早餐下午茶都可以

想必应该很多人都挺喜欢吃甜的吧，比如奶茶，小蛋糕，小饼干啥的，因为吃甜食让人心情变好啊，小编每次路过蛋糕店就会买上一盒小饼干回去吃，当下午茶或者是早餐都是很好的选择，但是接下来小编就来教你自制小饼干，味道不比店里的差哦，喜欢吃甜食的宝宝快来跟小编一起学习吧！

所需材料：黄油50g，低筋面粉一百克，蛋清10g，柠檬汁，糖粉，鸡蛋，粉色色素。

1、黄油隔热水融化后加入糖粉打发，再加入蛋清打发，打发后筛入低筋面粉和成面团，醒发后擀成面片，放入冰箱冷冻，20分钟后取出用圆磨具压成圆，放入烤盘度烤15分钟。

蛋白打散后，加入过筛的糖粉达发成奶油状，既入适量的柠檬汁，搅拌均匀后，滴入粉色色素，铺在饼干上凝固后剩下的可以画上花即可。

所需材料：黄油克，鸡蛋，低筋面粉，糖粉，细砂糖。

1、黄油隔水融化后，用打蛋器搅拌均匀，放入细砂糖，糖粉再次打发，打发后加入蛋液，在筛入低筋面粉，搅拌均匀成为糊状。

把面糊放入到裱花袋中，挤在烤盘上即可，放入烤箱度烤至蓬松表面焦黄即可。

所需材料：低筋面粉克，胡萝卜，豌豆，紫薯，鸡蛋，黄油，细砂糖。

1、黄油隔水融化后，用打蛋器搅拌均匀，然后放入细砂糖和鸡蛋打发。

2、胡萝卜豌豆，洗干净，切成末，紫薯洗干净去皮，上锅蒸熟后压成紫薯泥，然后一起放入到黄油中筛入低筋面粉搅拌均匀。

3、搅拌均匀后，放入裱花袋，在烤盘上挤出长约十厘米左右的条状，为了让他不粘，你可以在烤盘底部刷上一层油，放入烤箱中度烤15分钟左右即可。

所需材料：低筋面粉，黄油，杏仁，糖粉，鸡蛋。

1、杏仁敲碎，黄油隔水融化后，用打蛋器搅拌均匀，再放入鸡蛋和糖粉打发一定要打发的没有泡泡。

2、打发后放入低筋面粉揉成面团，压成长方形放入冰箱中冷冻成型，冷冻成型后拿出来切成片，把切好的片铺在烤盘中，放入烤箱中，度烤制饼干蓬松变焦黄后即可。

所需材料：低筋面粉，花生酱，小苏打，糖，黄油，鸡蛋。

1、黄油隔水融化后，加入细砂糖和花生酱打发，然后放入蛋液搅拌均匀后深入小苏打和低筋面粉，混合成糊状。

2、舀一勺面糊放在烤盘中压成饼的形状，放入烤箱中，度，烤20分钟左右即可。

所需材料：全麦粉，芝麻，食盐，黄油，白糖，玉米油，苏打粉。

1、黄油隔水融化备用，盆中放入全麦粉，盐，小苏打再倒入黄油，和白糖和成面团。

2、然后把面团擀成薄片，撒上一层芝麻，切成长方形再用竹签子扎上孔，摆入烤盘，放入烤箱中，度烤20分钟左右即可。

以上就是小编教你的小饼干的做法，酥脆美味又健康，而且做法也非常的简单，非常适合刚学烘焙的同学做，做好后可以当做下午茶，也可以早上配上一杯牛奶当早饭。