每次路过蛋糕店外都闻到奶香味，但是有些蛋糕店的在烹饪蛋糕的时候那香味里充满了香精的味道。闻着香过头，自然而然我也不会买。添加剂太多吃着不健康不放心，所以一般主张自己在家自己制作蛋糕。喜欢什么口味自己决定而且用的鸡蛋也是土鸡蛋，土鸡蛋做出来的味道确实不错。不信，可以自己在家试试。
说起蛋糕品种真的是各种各样，蛋糕相对面包要简单快捷一些。但是蛋糕相对面包吃多会觉得甜腻，因为蛋糕毕竟用甜量要高于面包。但是蛋糕可以不用黄油这种高脂肪的食材，而选用玉米油或者橄榄油来替代黄油。面包几乎都要用黄油来制作，有一些粗粮面包可以不用。但是一旦发酵时间就会漫长一些。
一般我选择给家人做蛋糕作为早餐，面包一般周末才会做。这次给孩子做了这一款水果多多戚风裸蛋糕，孩子刚到我把蛋糕端上桌的瞬间，开心的跳起来说：哇，好美的蛋糕。我要吃，我要吃。看着孩子开心的表情心里美滋滋，老公在一旁说：今天的蛋糕真不错，好看我挺喜欢的。
准备材料：
低筋面粉80g鸡蛋3个玉米油50g牛奶50g细砂糖40g柠檬汁几滴草莓几颗（装饰用）酸奶适量
制作步骤：
1.蛋黄，蛋清分离。将10g细砂糖加入牛奶中，手动打蛋器将细砂糖和玉米油继续手动打蛋器搅打混合均匀。
2.接着加入牛奶混合均匀。低筋面粉过筛加入翻拌均匀。
3.蛋清中加入几滴柠檬汁，30g细砂糖分三次加入蛋清中，打发至蛋清可以提起弯钩。
4.烤箱预热度10分钟。取三分之一加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
5.将翻拌均匀的蛋黄糊加入剩下的蛋白中继续翻拌均匀。将蛋糕糊倒入模具中，抹平表面。
6.烤箱度烘烤30分钟即可。烤好后的蛋糕倒扣放凉脱模，淋上适量的酸奶，草莓洗干净对半切摆放在蛋糕上做装饰。
蛋糕可以选择一些粗粮粉加入，这样做出来的蛋糕会更营养。不喜欢太甜可以稍微适当的减少糖的加入。又想吃的甜一些但是又不想糖那么多，就可以选择枣泥加入。纯天然的甜食材制作出来的蛋糕味道会有惊喜哦。这款蛋糕不需要多大的技术，只要会做戚风就可以。简单的用酸奶装饰，放上自己喜欢的水果就可以好看又好吃。裱花太难，而且全是淡奶油所以选用酸奶不需要打发就这么简单。
