舌尖上的安全
近期，南皮县市场监督管理局结合“守底线、查隐患、保安全”专项行动，在辖区范围内全面开展餐饮食品生产经营企业以及食品小作坊风险隐患排查，督促企业落实食品安全主体责任，排查食品安全隐患。
结合工作实际，县市场监督管理局迅速动员，制定《关于开展糕点、自制饮品制售专项整治工作的通知》，强化组织领导，压实责任措施，抓牢四项重点。
一是查看各单位证照情况，检查从业人员健康证是否在有效期内。同时，在检查的过程中向业户做好宣传引导，建议其定期开展自查自纠，提高食品安全意识，认真落实食品安全主体责任。
二是查看经营场所及操作间的整体卫生情况，检查是否安装配备防蝇防鼠等设备设施，对于有裱花间的业户，着重要求其严格落实专间管理；
三是查看食品原辅料的进货查验及索证索票情况，检查食品、食品原辅料的保质期及制售糕点标签标识是否符合要求。同时对其经营的糕点食品标签标识进行检查，严防使用过期回收原料、虚假标注标签标识等违法行为的发生。
四是查看食品添加剂“五专”制度的落实情况，即经营者在使用食品添加剂时，有无落实专店采购、专柜存放、专人负责、专用工具、专用台账，严防超范围超限量使用食品添加剂违法行为的发生。
截至目前，此次此次专项行动共出动检查人员78人次，检查食品经营单位26家次，开展食品安全监督抽检3批次，发现问题0个，下达责令整改0起，有保障群众舌尖上的安全。
南皮县市场监督管理局提醒，如有发现食品生产经营相关违法行为可拨打-投诉举报。
原标题：《“守、查、保”｜南皮县市场监督管理局开展糕点制售专项整治》
