克白灵苏孜阿甫片价格大概是多少 https://m.39.net/pf/a_4624713.html夏天,需要一款透着清凉的高颜值甜品~
夏天,最爱的就是慕斯蛋糕~
把慕斯蛋糕装在杯子里,做成九宫格杯子蛋糕,瞬间提高颜值,而且方便携带!
炎热的夏季,就需要这样一款清清爽爽,简简单单的美味!
材料:
戚风蛋糕片1片,动物淡奶油克,白砂糖35克,吉利丁片10克,新鲜水果克。
步骤:
1、准备蛋糕片,切成9块,和杯子一样的大小。我用的是戚风蛋糕,用28×28的金盘,按照6寸蛋糕的量烤的,9个小号方形杯子,用了差不多一半蛋糕。(用8寸蛋糕的量也可以,蛋糕片会厚一些,或者用饼干碎做底也没问题)
2、制作慕斯液。10克吉利丁片(也叫鱼胶片)放冷水里泡软,(千万不要放热水里,会化的,化了就太稀了,不好用了)。
3、新鲜的草莓或者芒果放入料理机中,打成泥,取克果泥待用。(如果打的果泥太浓稠了,可以加10g左右的水或者牛奶)
4、打好的果泥放入小锅中,放入泡软后的吉利丁片,全程小火加热,不断搅拌至吉利丁片和果泥完全融合,小火烧开就好。放凉待用。
5、g淡奶油加35g白砂糖,打至六七分发。(奶油打至浓稠状能流动的状态就好,不要打得太硬,会影响口感)
6、将放凉的果泥吉利丁混合液和打好的淡奶油混合均匀,倒入裱花袋中。
7、同理,我还做了芒果味的慕斯糊。(用菠萝、蓝莓、橙子或者百香果之类都可以)
8、杯子底层铺好蛋糕片,放上一些果肉,先挤入草莓慕斯糊,放入冰箱冷藏至慕斯液完全凝固。(杯子上盖上保鲜膜,防止串味)
9、我做了草莓和芒果双口味的慕斯液,所以先挤一层慕斯液,放冰箱里冷藏凝固后,再挤入一层芒果慕斯液,再放入冰箱冷藏。(同样,要盖上保鲜膜,以免串味)
10、冷藏凝固后的慕斯蛋糕,上面再放些水果或者奶油做装饰。
11、摆成九宫格的样子,装饰一下,装在蛋糕盒里,作为一个生日蛋糕~或者摆在甜品台里,都是很不错的选择哟~
温馨提示:
1、慕斯蛋糕底用饼干碎底或者蛋糕片底都可以。蛋糕片可以用戚风蛋糕或者海绵蛋糕。戚风蛋糕做法,可以