悠闲的午后，最适合来一块微甜而不腻的小甜品来见证闺蜜之间的甜蜜。巧克力的醇香，坚果的香脆，蛋糕的软绵，混搭出一份温馨的午后甜点，再配上一壶花茶，让那似有而无的腻感也顿然全失了。希望这道甜品能给你与闺蜜完美的约会。
奶油果仁蛋糕
原料：低筋面粉克牛奶60克玉米油50克可可粉30克白糖克花生酱40克
腰果碎适量花生碎适量黑巧克力碎适量淡奶油克
制作：1、将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，分别装入两个容器内，蛋黄打散。
2、25克可可粉和低筋面粉混合过筛到蛋黄液里，加入牛奶和植物油。
3、搅拌均匀成可可糊。
4、蛋白内放入几滴柠檬汁，再加入白糖打发至硬性发泡（筷子插在里面不会倒），分两次倒入可可糊内搅拌（像炒菜一样的拌，两者拌匀即可，否则时间一长容易消泡，蛋糕不泡软，影响口感）。
5、倒入烤盘内，震几下消除大泡，，烤箱℃预热后中层烤40分钟。
6、淡奶油里加入花生酱和5克可可粉打发成奶油备用。
7、蛋糕晾温热的时候，取出切成两半，一半均匀地抹上奶油，再放上另外一半，切去四周不规则的蛋糕片。
8、裱花袋内放入打发好的奶油，在蛋糕表面挤上菱形条纹，空位处撒入混合好的坚果碎。
9、放入盘内，摆在冰箱保鲜层，等待闺蜜的降临。
这块蛋糕的配料不算多，所以做出的成品甜味合适不腻味，搭配的是雀巢动物性淡奶油，奶香浓郁不油腻，这种口感是糕点店做不出来的。
