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风靡INS的爆浆珍珠蛋糕,制作方法原来这 [复制链接]

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与众不同

对于现在的吃货来说,美食不仅仅是能够填饱他们肚子的食粮,更需要在外观上拥有与众不同的特色。只有这样高颜值的美食,才能够给我们带来身心双重的治愈感。而前日里风靡INS的爆浆珍珠蛋糕,相信也是不少吃货以及少女们的心头好。

而这款貌美的蛋糕,一经推出就受到了美食爱好者们的疯抢,但看到大排长龙的情况,也会让不少人望而却步。其实这款蛋糕我们完全可以在自己家中进行制作,同样也能够完美呈现出自己亲手制作的蛋糕。

作为平日里很少做甜点的我们,如果让我们通过平常的方法来制作蛋糕胚子,似乎有些麻烦。因此,我们不妨购买一些已经完美配比的原味蛋糕粉,这样做起蛋糕来不仅比较方便,而且成功率也比较高。

制作材料

等我们准备好制作蛋糕的蛋糕粉、牛奶、白糖、淡奶油、珍珠粉圆、裱花袋等材料之后,我们就可以开始自给自足的蛋糕制作了。

首先,我们需要先将蛋糕粉倒在一个大碗中,然后加入适当的水进行搅拌,直至搅拌均匀之后,将其倒入蛋糕模具。紧接着我们需要做的就是将蛋糕模具放到微波炉中,用大火微波个3分钟左右,就能够轻松做出一个完美的戚风蛋糕。

搞定了蛋糕之后,可以先用一层保鲜膜封好蛋糕模具,让它在旁边先放一会,转而先来制作我们的爆浆蛋糕的浆。我们可以找一个小一点的锅子,倒入牛奶后将其煮至沸腾,然后关掉火,放一至两个红茶包到烧开的牛奶中,利用牛奶的余温为我们烹饪出香甜诱人的奶茶。

然后我们可以将茶包丢掉,将煮好的奶茶倒至另一个容器里,接着就轮到淡奶油出场了。我们在淡奶油倒入之前烧好的奶茶中,充分进行搅拌,直至有些粘稠就说明我们已经完成了浆的制作。当然如果你比较喜欢甜食也能够在这个时候加入适量的糖,以提升浆的甜度。

浆完成之后依然是先放置一旁降温,然后开始煮珍珠的步骤。先在锅中倒入小半锅的水,等到烧开之后加入珍珠粉圆,等到粉圆全都浮上水面之后,我们能够调至小火,盖上盖子焖煮3分钟,接着关上炉灶开关,再焖2分钟。接着将这些珍珠放至事先准备好的冷开水中过一下,我们就能得到口感Q弹的珍珠一份。

这样,我们就准备好了所有的材料,这时候我们可以将已经充分冷却的戚风蛋糕进行脱模,在中间挖一个小坑,然后将之前做好的浆倒入裱花袋中,并且挤入这个小坑中。等到做完这一步之后,就可以在蛋糕的上方铺满我们之前做完的浆,即使超出范围也毫不影响。

最后在蛋糕顶部倒上我们煮好的Q弹珍珠,这个有颜有味的爆浆珍珠蛋糕就完成了,相信这么简单的制作方法,你一定也能够轻易完成,不如赶紧备齐材料,自己动手制作一下吧!

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