韩式裱花蛋糕的做法,快来围观 [复制链接]

裱花无捷径，还靠多练习。

此方裱花用的是豆沙霜，受温度影响不大，适合新手操作。

1、先用克豆沙配比40克白黄油，干了可以适量加1-10克的黄油调配。豆沙加入软化的黄油充分搅拌均匀，也可以用功率稍大的电动打蛋器搅打，然后加入惠尔通白色色素调成偏白的豆沙霜。

2、然后取小分量豆沙霜用牙签蘸色素逐个调色，色素一点点就够了，太艳会很俗气。

3、韩式裱花有相应的花嘴，需要前期加工一下，把花嘴夹扁一些，这样花瓣会薄一些，自然一些。