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花生酥粒蛋糕,一步一步教你做过年的零食 [复制链接]

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酥酥酥的酥粒蛋糕来啦!配上香香的花生粒,口感介于面包和蛋糕之间,柔软蓬松,香酥可口。今天的方子里加入了肉桂粉,让秋天来得更浓郁些吧!酥粒蛋糕可以搭配的食材太多了,除了花生,秋季的各类水果也是很好的选择,蓝莓、李子、红薯、苹果、乳酪等等都可以!据说夹了水果的酥粒蛋糕很好吃哦!如果你的搭配中有两到三样食材,那么酥粒面团能让蛋糕的风味层次最大程度地发挥出来。化腐朽为神奇的酥粒,我觉得烘焙新手都会爱上的!无论是饼干、菠萝包、蛋糕、麦芬,统统可以加上酥粒,一秒变好吃!即使是很简单的方子只要加上酥粒也变美味咯

1.黄油软化,加入鸡蛋液、砂糖、盐,搅打均匀。2.低粉与泡打粉混合,筛入黄油糊中。3.搓成块状面团。

4.我用的磅蛋糕模具,先铺一层油纸,加入2/3的块状面团到模具中,压实,剩下的面团最后才用。

5.先打发淡奶油,打发好之后加入肉桂粉、化开的黄油、玉米淀粉,搅拌均匀。铺入模具中。

6.花生仁切碎提前用烤箱℃烤10分钟,再加入奶油混合物中,搅拌均匀。

铺入模具中。8.最后把剩下的面团铺入模具中。送入烤箱,℃烤50分钟。如果最后上色有点过,可以铺一层锡纸在上面。烤好啦!选自《你好烘焙》这本书,版权所有,
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