著名临床白癜风专家 https://baike.baidu.com/item/刘云涛/21900249这个蛋糕不用面粉，只用蛋清就能做，入口即化，简单零失败，最近做冰淇淋剩下好多蛋清，很多朋友在问剩余的蛋清怎么消耗啊！不可能倒掉吧！这太浪费了，当然不能倒掉了，蛋清也可以做好多好吃的，就象今天这款蛋白舒芙蕾蛋糕，一举两得，神仙般的口感，入口即化，比棉花还软，超好吃。最主要是低糖无油更健康。
而且这款舒芙蕾蛋糕，不用面粉，不用油，只用蛋清就能做，材料简单，做法更是简单易上手，就连烘焙小白也能一次成功，轻松秒变烘焙大师，下面咱们一起来看看是怎么做的吧！
蛋白舒芙蕾蛋糕
所需材料：蛋清3个，白糖20克，玉米淀粉10克，柠檬汁几滴，开心果仁8克
制作过程：1、开心果切碎备用，蛋清中加入柠檬汁，打至粗泡，白糖分三次加入到打发的蛋清中
2、最后一次加入白糖的时候，也一起加入玉米淀粉，继续打发至硬性发泡，提前打蛋器有小尖角即可
3、烤盘垫一张油纸，倒入蛋白霜，用搅拌铲子整理好，表面撒开心果碎
4、放入预热好的烤箱，上下火度，下层烤25分钟，烤至表面金黄色即可，烤箱温度和时间只供参考，具体还是要以自家烤箱的脾气为准
一道美味的蛋白舒芙蕾蛋糕就做好了，细腻轻盈，入口即化，做法简单易上手，你也赶紧做起来吧！
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