这段时间实在太忙，烘焙的热情不见丝毫退减，深夜回家立即开工做这款蛋糕。在为要不要做成“裸蛋糕”犹豫再三，也为究竟做成圆形还是方形斟酌很久，最后做出了这么花里胡哨的一款裸蛋糕。蛋糕做得不尽人意，拍的照片也不满意。再丑，还是留影纪念。毕竟还是自己的“孩子”。
裸蛋糕，作为自然主义的代表，它的原料无任何不健康染色剂与添加剂。在层层扎实的饼身之间，加入绵密的乳酪与当季新鲜水果，或配以鲜花做点缀，展现出所有原始食材的最真本味，反而形成了一种返璞归真的天然美感，风靡整个欧美。
不过，没了繁复华丽的外表，给人一种简朴清新的感觉。尤其是搭配上各种时令鲜果，无论在视觉和味觉上，都带给人清爽自然的感受。让人不得不爱呀！
制作简单，不用裱花，大家都来看看吧。
材料：（8寸）
鸡蛋6个，原味可可粉60克，低粉60克，红糖40克，色拉油70克，热水克，细砂糖70克。
装饰材料：
淡奶油克，细砂糖20克，草莓克，猕猴桃2个，蓝莓少许。
制作方法：
1.材料准备。
2.将鸡蛋分离在两个无水无油的干净碗里。
3.模具抹油备用。（戚风蛋糕，只涂抹模具底面，四周不用抹油，便于蛋糕爬高）
4.用热水将巧克力粉调成糊状。
5.分次拌入蛋黄。
6.搅拌均匀，将红糖过筛拌入。
7.筛入低粉拌匀。
8.分次加入色拉油。拌匀。
9.将蛋白放入几滴白醋或是柠檬汁，用电动打蛋器，打至呈鱼眼泡状态。
10.分三次加入细砂糖。
11.打到硬性发泡。（提起打蛋器，呈直勾状态）
12.舀三分之一蛋白泡沫到巧克力面糊里，切拌均匀。
13.将拌好的面糊，倒入剩下的蛋白泡沫里，翻拌均匀。
14.将面糊从高处倒入模具里，震几下，放入度预热好的烤箱，烘烤30--35分钟。
15.烤好的蛋糕，取出，放凉。
16.将水果洗净，用厨房用纸吸干水份。
17.将蛋糕平分为三层。
18.将猕猴桃洗净切成小块。
19.草莓切小块。
20。淡奶油加细砂糖，打发备用。
21.取来一片蛋糕片。打发的淡奶油，装入裱花袋，挤出花型。
22.将水果摆在奶油波浪中间，做好一层，再盖一片蛋糕，挤上奶油，摆上水果，依次将三层蛋糕摆好。
蛋糕做好了，想不想来一口？
