北京治白癜风的医院哪家好 http://baidianfeng.39.net/a_yqhg/250417/a8verb3.html桂花酸奶戚风蛋糕
桂花用来泡茶，煮粥，煮甜汤，都十分美味。中医认为，桂花味辛性温，有疏肝理气，生津健胃，活血益气，化痰止咳等功效，能平衡身心情绪，缓和精神压力，改善食欲，且能散冷气，消淤血。夏末秋初，正是桂花盛开时节。忍不住想起自己的糖桂花来，用它来做一个桂花香的戚风蛋糕，想来很是不错。懒得去开牛奶，刚做好的酸奶比较现成，桂花戚风就变成桂花酸奶戚风。第一次，让烤箱温度计在烘烤戚风蛋糕的时候维持在度左右，猜想会不会外焦内生。忘了计时，好像烤了不到30分钟，眼看着外皮将要焦掉，很不习惯地让它出了炉。担心里面没熟会塌掉，然而并没有。外皮颜色略深，但还在可以接受的范围。切开，桂花点点，入口馨香。。。。
原料：鸡蛋、原味酸奶、桂花酱、低筋粉、玉米油、细砂糖。
做法步骤：
第1步、用料：鸡蛋2个，原味酸奶40毫升，桂花酱15克，低筋粉40克，玉米油16克，细砂糖20克。
第2步、将蛋黄，玉米油，桂花酱倒入大碗，搅拌均匀。
第3步、加入酸奶，搅拌均匀。
第4步、筛入面粉。
第5步、拌成均匀面糊，备用。
第6步、蛋白搅打成粗泡，分三次加糖打发。
第7步、成带小弯勾的湿性发泡状态。
第8步、取三分之一蛋白到蛋黄糊中，拌匀。
第9步、倒回蛋白中。
第10步、从底部翻拌，成均匀糊状。
第11步、倒入6寸活底圆模，磕出大泡，震平表面。
第12步、放入烤箱，中层，上下火度，烤约25-30分钟。
第13步、出炉后立即倒扣。
第14步、彻底晾凉后翻面。
第15步、脱模。
第16步、切块，食用。
小贴士：
桂花酱可以用干桂花代替，用量根据想要的香味浓淡添加。拌蛋糕糊时不宜划圈搅拌，以防消泡影响蛋糕起发。烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
来自美食天下食·色的作品。
