樱花椰奶糕
这个周末我这里两天都下雨，说好一家人去郊外赏花的，每年春天，我们一家人都会在周末踏青，郊外的空气清新，春天的郊外充满生气，还记得前几年，我们去看樱花，虽然在郊外的樱花是人工种植的，但樱花确实很美，拍了很多和樱花的合影。
既然天公不作美，那呆在家里要想办法过得有点情趣，我找出了前阵子准备做樱花蛋糕的盐渍樱花，做一个快手的糕点当下午茶点，一家人坐在小阳台边吃糕点边聊天。
我想做一个简单的，不用花那么多时间的小点心，口感又像蛋糕那么样软软嫩滑的，我用了椰浆和牛奶做了椰奶糕，再用樱花装饰一下，整个制作过程不会超过10分钟，一家人都很爱吃这个糕点，清清爽爽的椰奶糕，甜而不腻，一家人可以在下雨天享受春日的美好时光。
牛奶毫升，椰浆毫升，玉米淀粉克
细砂糖60克，椰蓉适量，盐渍樱花数朵
我用这个份量做了两个磅蛋糕模具，可以按照实际情况减量的。
1准备材料：盐渍樱花用清水浸泡，换水1次，模具铺上烤纸
2将毫升牛奶和克玉米淀粉放在容器里，拌匀
3将毫升牛奶、60克砂糖和毫升椰浆倒入奶锅，搅拌几下
4奶锅放在煤气炉上，用中小火将砂糖煮熔化
5奶锅用小火一边搅拌，一边倒入牛奶玉米淀粉
6在加热的过程中要不停搅拌，防止黏底，当煮至沸腾煮浓稠就可以关火
7将煮好的椰奶糊倒入蛋糕模具中，放凉再进冰箱冷藏，没有蛋糕模具，可以把椰奶糊倒进容器里，容器要注意防粘
8冷藏后切小方块，然后在椰蓉里让小方块裹上椰蓉
9粘上椰蓉后贴上浸泡好的樱花装饰
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