北京治疗白癜风技术好的医院 https://m.39.net/pf/bdfyy/bjzkbdfyy/常常听到一些奶茶店或咖啡店有叫草莓欧蕾、玫瑰欧蕾奶茶、欧蕾咖啡(cafeaulait)什么的，这里的欧蕾指的是什么呢？其实我们所讲的欧蕾是法文中的aulait的译音，翻译成中文是“牛奶
”的意思。奶茶店中的所谓草莓欧蕾、玫瑰欧蕾、苹果欧蕾奶茶等就是平常喝的奶茶而已，只是做法可能稍有不同，把奶茶起名叫欧蕾，显得比较洋气好听些。所谓的欧蕾咖啡，顾名思义就是添加了牛奶的咖啡，具体做法各有各的特色，非常非常好吃的一款小点心，做法简单，非常适合新手制作软软的蛋糕夹上奶油和自己喜欢吃的水果，撒上一层糖霜入口绵软，吃了一个还想再吃一个用料方面：糕点用小麦粉60克，蛋黄2个，细砂糖20克，香草精5克，蛋清2个，细砂糖35克辅料：淡奶油克，糖粉10克草莓适量上面是让小伙伴们准备的材料，现在我要把制作的方法也告诉你们（可以记笔记哦）甜品做法：1.准备好蛋糕的所有材料2.将准备的鸡蛋蛋清和蛋黄分离，同时加入白糖和准备的香草精3.用家中的打蛋器（没有的话我们可以用筷子打散），将鸡蛋轻微打发，这样吃起来比较香4.将之前分离好的蛋清放在打蛋盆里面，加入白糖5.用打蛋器先用高速搅打打成鱼眼泡的状态，之后加入三分之一的细白砂糖6.然后用电动打蛋器不停地搅拌直到体积增大到原来的一倍，再加入三分之一的细白砂糖。直至打到湿性发泡的状态就可以了7.小朋友问什么叫湿性发泡，即打蛋器上可以拉出小弯钩，如下图所示8.取出三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中，用刮刀快速的进行翻拌均匀9.在盆中筛入低筋面粉，这个时候筛入的目的是为了防止消泡（辛辛苦苦打出来的泡可不能这么没了）10.加入面粉后继续采用切拌的手法，切拌直至无干粉的状态11.切拌好以后倒入我们剩下的蛋白里面，继续切拌均匀12.切拌好的面糊放进我们家里的裱花袋里面（做蛋糕专用哦）13.以画圈的方式挤到烤盘里面，放入我们预热好的烤箱度烤10分钟后取出晾凉14.奶油打发好之后放入裱花袋里面15.记在我们烤好的蛋糕片上，放上准备的草莓，就可以直接食用啦重点！重点！重点！烹饪小贴士：1、我们最好是购买中糕点专用的面粉，不然做起来会有一丝瑕疵。2、如果想吃的甜一点我们可以多多加入白糖，可以根据自己的口味；3、蛋糕的烘烤温度只是参考，还需要根据自己家的烤箱来调节4.水果可以换成自己喜欢的5.切蛋糕的时候需要锯齿刀，在热水中把刀泡一下，擦干水，切一刀，然后再重复以上步骤。或者在明火上把刀烤热也可以。每切一刀都要把刀擦干净。
