北京哪个医院治疗白癜风最好 https://jbk.39.net/yiyuanfengcai/hj_bjzkbdfyy/古早味蛋糕因其独特的蛋香味及绵软的口感所被广大美食爱好者所追捧，门店门前都是排着长长的队。偷偷告诉你们其实自己也可以做得，超级简单，何不自己在家做一个不输门店的古早味蛋糕呢？
其实和戚风蛋糕的做法差不多，就只有两个步骤不同“汤面”和“水浴”。下面就告诉大家怎么做吧！
6寸原料用量：
低筋面粉：45g
鸡蛋：3个
细砂糖：40g
玉米油：40g
牛奶：30g
白醋或柠檬汁：2滴
步骤：
分离蛋清和蛋黄。玉米油加热至75度。将加热的玉米油倒入过筛的面粉中搅拌均匀。
加入牛奶拌均匀
加入蛋黄拌均匀。
蛋清中滴入两滴白醋，打发至有大气泡时加入1/3的糖。
打发至出现细腻泡沫时再加入1/3的糖。
打发至出现纹路时加入剩下的1/3糖继续打发。
打发至提起打蛋器蛋白尾端有小弯钩时停止打发。
取1/3蛋白霜放入蛋黄面糊中快速翻拌均匀。
翻拌均匀后倒入剩下的蛋白霜中翻拌均匀。
倒入准备好的模具中
轻晃模具，震出气泡，放入盛有冷水烤盘中上下火度烤60分钟
取出蛋糕脱模放凉。
放凉后切块即可食用，可好吃了
小伙伴们动起手来吧
