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既像蛋糕,又像软曲奇,能拉丝的巧克力无比 [复制链接]

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1.将28克黄油提前软化,并加入2克盐和40克糖,并拌匀成黄油糊。

2.将35克巧克力隔热水融化。

3.将20克可可粉加少许热水拌成糊状。

4.将60克牛奶和60克酸奶拌匀。

5.将一个鸡蛋和40克糖混合,将28克植物油加入蛋糖液里拌匀成蛋糖油液。

6.蛋油糖液分次加入黄油糊里拌匀,每次拌匀后再加下一次。

7.加入混合过筛的克低粉和6克泡打粉,拌匀,加入牛奶酸奶拌匀。

8.巧克力酱和可可粉糊拌匀,加入面糊中拌匀。

9.装入裱花袋,然后挤在烤盘上。

10.轻震使面糊摊平,预热度,15分钟左右。

11.反过来放棉花糖,在烤箱里加热了两分钟。

12.棉花糖会变大变软,一夹就好了。最后撒上糖粉即可。

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