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解密360行之烘焙行业 [复制链接]

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网上经常会出现关于烘焙行业的调侃!“一入烘焙深似海,从此钱包是路人”,这是形容做烘焙行业,需要买大量的烘焙原料和烘焙工具!这的的确确需要花费一些钱,但是对于我们来说,烘焙行业确实也是一个非常有“钱景”的行业!

其实烘焙行业确实不错,但是现在竞争也越来越激烈,烘焙行业分为蛋糕、法式甜品、中式糕点、面包等种类,这个行业综合属于大家生活品质上升的一个行业,所以随着生活水平的提高,烘焙行业也是非常有潜力的!

做烘焙之前,要做好自己的定位,比如你准备开店还是准备学好技术去安心做匠人!假如你去开一个蛋糕店,心里就会想我要开蛋糕店,我就要去学做蛋糕,做面包,学技术,学生产!其实更应该去学习搞管理,搞运营做销售!你每天对着原材料对着操作台,你的店铺就会很难发展起来的!这些重复性技术性的工作,是完全可以交给员工、机器的,包括你直接进产品开卖都是可以的,可以懂蛋糕的制作流程,可以懂原材料特性,但是想做大的话应该专注于营销,不要陷入到生产里面!当然也可以就是做这种私房烘焙形式的,自己当老板,自己当员工,自己当配送员!但是论发展长远和收入的话,就不如去个大的企业做一个好的匠人有前途!

从匠人这一块来说的话,从业者比如烘焙师,裱花师等岗位是非常稀缺的,技术娴熟有一定从业经验的师傅,月薪过万是非常轻松的一件事情,不过这个工作是比较辛苦枯燥的,需要学习考究的时间和精力是难以想象的!因为学习门槛比较低,好师傅门槛也就自然而然提高了!所以说,打铁还需自身硬,对于新手来说,要努力提高自身的技术能力,才是在烘焙行业立足之本!新手学习方面的话要选择单一的产品去学习去研究,样样都通说明你样样都不会很精通!有没有全能型人才呢?会有,但是这样的人才师傅是比较少的!比如你做韩式裱花,你就好好地钻研韩式裱花,做翻糖,就一门心思好好地做翻糖!然后把单一一个品类做到极致,让别人一想到这个领域就想到你,这样就做成功了!这样我们在这个行业内或者公司企业内才能拿到较高水平的薪资!据业内人士了解,洛阳本土有三四百家连锁店的烘焙企业,为了研发新品面包,在台湾地区请来一位面包大师,二百万的报价只给出了四个新品!可想而知,在烘焙行业内做精一门品类是真的可以实现财富最大化的!所以说烘焙行业从业者的薪资技术娴熟的前提下,还是很不错的!

如果大家有意或想从事烘焙行业,没有很好的渠道的话可以私信小编,小编可以介绍给你最专业的烘焙小姐姐!

预祝大家早日实现财富自由!

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