马卡龙慕斯蛋糕算什么,中式传统糕点才是 [复制链接]

提到糕点大家自然就会想到面包、慕斯蛋糕、马卡龙这类西式点心，其中马卡龙以其丰富多姿、外脆内柔的口感，五彩缤纷的色彩，精致小巧的外形成为大多数年轻消费者的最爱；慕斯蛋糕制作时最大的特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发，再混入一起拌匀，所以质地较为松软，像打发了的鲜奶油，质地口感较布丁更柔软、入口即化，成为现代消费者生日蛋糕的首选。

看着如此细致精美的西式糕点，很多人对中式传统糕点的印象是造形如饼、色彩单调。其实那是因为你没有真正见识到中式糕点的精髓，真正高端的中式传统糕点造型精心雅致，色彩随型而就，寓意美好吉祥。今天我们就来见识一下中式传统糕点的传奇。

一、海棠酥

海棠花寓意思念、相恋，而名字中带有“棠”译音为“堂”，所以又寓意为“金玉满堂”。海棠酥取海棠花的外形和色彩，口感外酥内甜、松软滋润，是一道寓意和口味美好的中式传统糕点。

二、桃花酥

桃花开于春天，同时也象征春天的勃勃生机，寓意生命的美好，另外桃花也象征美好的爱情。做一款三生三世十里桃花酥，让你的爱情如桃花般盛开不断。

三、桂花水晶糕

水晶桂花糕是上海特色名点，是一道以糯米粉、糖桂花等原料制成的食品，已经有三百多年的历史。特色是晶莹剔透、弥漫着桂花香味，口感爽口而不腻。桂花因“桂”谐音“贵”，所以桂花又有荣华富贵的寓意，桂花气味浓香且能香飘十里，用来制作桂花水晶糕点，色泽金黄、剔透。

四、梅花定胜糕

定胜糕传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的，糕上有“定胜”两字，后就被称“定胜糕”。梅花寓意着快乐、幸福、长寿、顺利、和平，定胜糕口感较松软，带甜甜的豆沙味，所以梅花定胜糕既包含美好寓意，松软清香，入口甜糯。无论是自己食用还是送礼祝贺，都是不错的选择。

五、荷花酥

荷花酥是浙江杭州著名的传统小吃，“出淤泥而不染”是人们对荷花高雅洁丽品质的赞誉，用油酥面制成的荷花酥，形似荷花，酥层清晰，观之形美动人，食之酥松香甜，别有风味。

如果说西式糕点是一副彩绘，那么中式传统糕点就是一幅水墨画，取的景是现实的景，寓的意是对美好生活的向往，所以说中式传统糕点绝对是经验视觉的艺术品。