家里还有几根香蕉，再不吃，太容易坏掉了，本着不浪费的原则，必需要赶紧将其消灭掉。之前用香蕉做过非油炸麻花，今天不如用香蕉来做款小蛋糕尝尝吧。
成品小蛋糕出炉后，口感非常细腻，小朋友幼儿园放学后，吃了一口，竟然很快吃掉一个，还要再吃，直呼：妈妈，这个蛋糕很好吃呢。这款独特风味的小蛋糕，关健是操作步骤详细，即使是新手也可以一学就会哈，下面就将其具体制作方法同大家分享一下吧。
食材用料：熟香蕉g、蛋液50g、低筋面粉（也叫蛋糕粉）80克、泡打粉3克、白糖30克、玉米油60克、盐1克
模具：12杯不粘迷你南瓜型旋风型心形甜甜圈4花式蛋糕模
成品数量：12个（1个模具）
制作过程：
1、首先我们先准备好香蕉，直接用勺子将其碾成糊糊状，如图所示。
2、另外准备一个容器，将蛋液50克、糖30克、盐1克混合在一起。
3、用手动打蛋器将其搅拌均匀，让糖完全融化。
4、在上述搅拌均匀的蛋液中，倒入前面我们做好的香蕉糊糊。
5、同样用手动打蛋器将其全部搅拌均匀。
6、继续将低筋面粉及泡打粉筛入上面搅拌好的容器中。
7、同样用其手动打蛋器将其搅拌均匀，无干粉状态，如图所示。
8、继续倒入玉米油，同样是将其搅拌均匀，然后盖好保鲜膜，放入冰箱冷藏一个小时。
9、从冰箱取出，这是冷藏好后的面糊，如图所示。
10、准备一个裱花袋，可以放在一个深一点的杯子中，这样更利于操作，将上面做好的面糊倒入裱花袋中。
11、将模具备好，表面轻轻刷一层玉米油。
12、用裱花袋将其面糊均匀的挤入到模具中（也可以忽略不用裱花袋，直接用勺子将面糊倒入模具中，不过用裱花袋更容易操作哦），端起模具，轻轻震一下，将里面大的气泡震出来。
13、烤箱提前进行预热，放置中层，设置温度为上下火度，时间为20分钟。
14、烤好出炉，趁热将其模具在桌面上震一下。
15、然后倒扣直接脱模，放入晾网上放置凉了即可。
15、口感非常细腻的一款小蛋糕哟。
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1、接照上面操作步骤顺序，每放入一些食材时，都要将其拌至均匀，再放下面食材。
2、成品小蛋糕，凉了后，密封放入冰箱冷藏保存即可
3、每台烤箱温度都会有所差异，请熟悉自家烤箱实际温度，以上温度仅为一个参考，具体还要根据自家烤箱实际温度来灵活运用。
4、模具可以选用其它不同模具进行操作。
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