小长假，在家做点家人喜欢的甜品，把蛋糕变个花样，做成了微型草莓小裸蛋糕，看着很喜人，口感甜中带着草莓微微的酸口，正好中和了淡奶油的甜腻。
鸡蛋四个，蛋*、蛋白分离，蛋白覆盖保鲜膜先入冰箱冷藏。蛋*搅散，加入细砂糖十克，搅拌至糖溶化。
加入四十克玉米油搅拌至融合。
加入四十克牛奶，搅拌均匀。
加入四十克过筛后的低筋面粉，充分搅拌至顺滑无干粉颗粒。
从冰箱取出蛋白，蛋白打发至大泡时，加半根香草的香草籽，细砂糖三十克分成三次加入。
将蛋白打发至湿性发泡。
取三分之一蛋白加入面糊中翻拌均匀。
再把剩余的三分之二蛋白与面糊混合后切拌均匀。
把蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘中，表面刮刮匀，用力震动几下烤盘，震出大的气泡。
烤箱度预热五分钟，烤盘放入中低层，烤二十分钟，最后几分钟注意上色程度，可适当调节温度，以免上色过深。
淡奶油二百克加入五克细砂糖打发至硬性发泡，裱花状态。
蛋糕出炉晾凉，用一个圆形模具压出一个个小蛋糕坯，在一个蛋糕坯上挤上淡奶油，中间放上草莓小颗粒，再合上一个蛋糕坯，在表面挤上一圈淡奶油，装饰上草莓、蓝莓即可。
