导读INTRODUCTION
咸鱼作为一种又便宜又下饭的食物，深受我国江浙地区居民的欢迎，是许多江西人日常餐桌上的常见食材，然而54岁的顾女士（化名）没想到，咸鱼、咸菜等腌制品吃了大半辈子，才人到中年，出事了。
NO.1爱吃咸鱼咸菜，54岁女子查出癌
浙江54岁的顾女士，从老家来杭陪伴女儿生活半年。近一个月来，她觉得自己也不知道怎么回事，左耳闷，伴有听力下降，家里人以为就是得了中耳炎之类的毛病，找医生开点药吃吃就好了。
医院进一步行鼻咽CT发现左侧鼻咽占位，增强鼻咽MRI结果也显示：她得了鼻咽癌，而且依据肿瘤的大小和范围判断，病程已经到了中期，且伴有周围骨质破坏。
医生详细询问后发现，顾女士的发病与饮食习惯关系不小。在她家，咸鱼每天必备，咸菜也是经常上桌。
流行病学调查证明，在不同的人群中，成年后每天食用咸鱼的人和没有或很少吃咸鱼的人相比，发生鼻咽癌的危险增加1.8~7.5倍；如果在断奶期或者幼儿期每天吃咸鱼的人，发生鼻咽癌的危险增加1.1~37.7倍。
NO.2鼻咽癌，江西是高发地区
鼻咽癌是指发生于鼻咽腔顶部和侧壁的恶性肿瘤。是我国高发恶性肿瘤之一，发病率为耳鼻咽喉恶性肿瘤之首。
鼻咽癌是我国南方省份如江西、广东、广西、福建、台湾等地常见的恶性肿瘤。数据表明，全球每年鼻咽癌新发6.5万病例，但是超过四成都发生在中国。因为生长在鼻腔后方的鼻咽部，位置较隐蔽，早期常无明显症状，容易被忽视。大部分患者因发现颈部肿块或其他症状后才被确诊。
NO.3为什么鼻咽癌偏爱江西人1遗传因素
鼻咽癌病人有种族及家族聚集现象，其中以父母、兄弟、姐妹患鼻咽癌明显多于无家族史者。
2爱吃腌制品
在江西人的饭桌上，少不了的腌菜、腌鱼、腌肉都是让我们容易得鼻咽癌的主因。这与咸鱼及腌制品中高浓度亚硝酸胺化合物有关。
3EB病*感染
大量血清流行病学研究证明EB病*与鼻咽癌密切相关，这是一种感染最广泛的疱疹类病*，主要通过飞沫传播，接吻和嘴对嘴喂食等行为方式增加传播机率。
4其他因素
水质、土壤、空气等环境因素。地区自然环境造成人群对某些微量元素摄入的失衡，例如高镍饮食可能成为鼻咽癌发病的促进因素。
NO.4出现5大症状，及早就医1流鼻血
患者用力向后吸鼻腔时，“痰”中带血，重者可致鼻出血。
2耳鸣或听力减退
肿瘤压迫咽鼓管引起单侧性耳鸣或听力下降、卡他性中耳炎等。
3持续性偏头痛
二附院耳鼻咽喉头颈外科主任医师刘红兵介绍，头痛是鼻咽癌常见的症状。临床上多表现为单侧持续性疼痛，部位多在颞、顶部。
4重影
鼻咽癌侵犯眼眶、眼部神经时可出现复视、视物模糊、眼睑下垂、斜视等。
5淋巴结肿大
颈部肿大的淋巴结无痛、质硬，早期可活动，晚期与皮肤或深层组织黏连而固定。
如果出现了这些症状，医院就诊。另外，早期鼻咽癌治疗效果非常理想，5年生存率高达90%或以上，可达根治效果；而当疾病发展到中晚期，其治愈或长期生存的几率就小很多。因此，早发现早治疗是关键所在！
NO.5怎样预防鼻咽癌？1.保持良好的生活习惯
积极去除可能的诱因，减少与危险因素的接触，如少食或不食腌制的或霉变的食物，如咸鱼、咸菜、腌肉等，不要吸烟。尽量避免有害烟雾吸入，如煤油灯气，杀虫气雾剂等。
2.防止紫外线的伤害
青少年时就应注意防止过度的日光曝晒，老年人更应保护好皮肤，防止过强的日光照射。
3.积极治疗各种慢性病
及时治疗鼻炎、鼻窦炎、鼻息肉。
4.避免疾病侵袭
要注意天气变化，预防感冒，防止病*感染。
5.养成良好的用鼻习惯
每日数次漱口，必要时进行鼻咽腔冲洗，避免病*感染。擤鼻子的时候擤完一边再擤另一边，以免给耳朵造成压力，形成中耳炎。
6.发现问题及时就诊
发现鼻涕带血或吸鼻后口中吐出带血鼻涕，以及不明原因的中耳积液等表现，医院作详细的鼻咽部的检查，以便早期发现，早期治疗。
对于存在鼻咽癌家族史、EB病*抗体阳性、经常在特殊气体环境下工作的人群来说，如果出现上述症状，一定多留个心眼，进行进一步的检查，诊断是否是鼻咽癌，别耽误了治疗！
来源：医院
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