北京看雀斑的好医院 http://disease.39.net/bjzkbdfyy/211014/9560390.html今天是西方传统的情人节，是一个爱、甜蜜和浪漫的日子，充满了鲜花、玫瑰和巧克力，当然也有蛋糕。在传统国人的心中，情人节属于恋爱中的青年男女，殊不知已入围城的男男女女也是这样一路走来，收获了爱情的果实，把爱情转化为了亲情。爱情炙热，亲情温馨，岁月静好，现世安稳。爱情、亲情、友情……人世诸多情，做个蛋糕应应景，祝天下有情人节日快乐！当然漂亮又美味，我家小情人更喜欢！食材：鸡蛋5个、低筋面粉90克、玉米淀粉10克、玉米油60克、白砂糖60克、纯牛奶70克、黑巧克力3块、新鲜草莓、蓝莓适量、白醋2滴做法：1、这是做一个八寸戚风蛋糕所用的材料。鸡蛋要个大的，小的要多用1个；低筋面粉里面加入少许玉米淀粉，蛋糕更柔软蓬松，我每次都是这样做的，如果没有淀粉，蛋白打发好影响也不大。2、蛋白蛋*分别打入两个无水无油的盆中。蛋白里面加入2滴白醋，用电动打蛋器打至直立硬挺状态即好，这个过程中白砂糖分3次加入；蛋*盆中加入玉米油、纯牛奶、低筋面粉轻轻搅匀，再用打蛋器低档位打发20秒钟即可；舀1/3蛋白糊入蛋*糊中，用刮刀上下翻拌均匀再倒回蛋白糊中，最后再翻拌成细腻如丝绸般的蛋糕糊；将蛋糕糊倒入模具中，轻磕几下，震出内部大气泡，放入预热的烤箱中（关于戚风蛋糕详细的打发过程及主要事项，我的前面文章有详细描述，这里描写比较简单）。3、戚风蛋糕需要长时间低温烘烤。我家烤箱温度一般是先设定上下火度烘烤50分钟，再转度火烤30分钟，取出在桌上轻磕两下，然后倒扣在晾架上彻底摊凉，不然蛋糕易回缩。4、纯黑巧克力隔水蒸化，品牌的巧克力质地比较粘稠，可以加入少许淡奶油一起蒸，不然酱汁不易流动，或者用巧克力酱调制比较简单。5、蛋糕凉后切成两半，草莓和蓝莓提前清洗干净沥水，并根据需要切片。6、在蛋糕片上铺满菠萝碎丁，中间夹馅最好用罐头水果，不易出水，如果有淡奶油最好也打发一点抹在蛋糕片上，再盖上另一片蛋糕片。7、把巧克力酱汁从中间向四周淋下，让它顺势流下最好，再把水果如图装饰，上面筛少许糖粉，放冰箱里冷藏半小时定型。8、漂亮又美味，你喜欢吗？
