柠檬 [复制链接]

无论春夏秋冬，早上醒来，一杯微暖的柠檬水，立刻让人神清气爽，美好的一天从柠檬水开始。

柠檬的功效与作用：中医认为，柠檬性温、味苦、无*，具有止渴生津、祛暑、疏滞、健胃、止痛、利尿、调节血管通透性等功能，柠檬热量低，且具有很强的收缩性，因此有利于减少脂肪，是减肥良药。柠檬能防止心血管动脉硬化并减少血液粘稠度。热柠檬汁加蜂蜜对治疗支气管炎和鼻咽炎十分有效。柠檬富含维生素C，对人体发挥的作用犹如天然抗生素，具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效。

柠檬日常健康妙用：

鲜柠檬直接饮用：将柠檬洗净，切片，直接放入杯中加热或凉开水，即可饮用。

2.调料：盛产海鲜的地方柠檬还是必备的调味品，无论是炸鱼还是生蚝，吃的时候只需挤上些柠檬汁就非常鲜美了，柠檬有醋的酸味，但又不会遮住海鲜的原味，还可去腥。

3.制糖渍柠檬：将柠檬洗净，切片、去籽后，按1千克柠檬片2~3千克砂糖的比例，采用一层柠檬一层糖的方法装入瓷罐或瓶中封严，一周后即可饮用（糖尿病患者可采用盐渍，方法同糖渍，食盐用量为柠檬量的25~30%)

4.柠檬化除老茧的功效极佳，每天睡前手捏柠檬片，或将柠檬片固定在老茧上，只消两三天，老茧便会自行脱落。这是因为柠檬中含有大量的柠檬酸、苹果酸、奎宁酸等有机酸，人手足之处的老茧是皮肤增厚的角质层，在酸的作用下可被溶解脱落。

5.柠檬还有良好的保护指甲作用，柠檬含有多种维生素、矿物质，在有机酸的导引下，极易渗入指甲，从而增加指甲的营养，改善指甲的质地，使它变得坚韧牢固而有光泽。

6.柠檬在厨房中可巧变厨房空气除去异味，而且还可使室内香味扑鼻。巧除厨具、餐具腥味。巧除锅垢，清洁水池、瓷砖、水龙头等物件，还可以除掉冰箱异味。

6.巧制冰块：制作冰块时，在冰格里撒点柠檬皮切成的丝或丁，会让做好的冰块有柠檬的香气，也可以挤出柠檬汁直接冻成冰块，无论是啤酒，还是清凉的饮品，加入这样的冰块会别具风味。

7.柠檬杯子蛋糕：把鸡蛋，糖和室温软化好的*油搅拌好；过筛面粉和泡打粉，再和前一步的混合均匀搅拌在一起；两个柠檬榨汁，把柠檬汁也倒入混合好的面糊中，搅拌成细腻的面糊；

把面糊倒入烘焙纸杯中，至2/3处即可；烤箱度预热后放入，烤20分钟左右即可。

8.肉末柠檬蒸冬瓜：把猪肉剁成肉末，撒盐腌制5分钟。把冬瓜削皮洗净切成小块装进盘中摆好。再把肉末摆在冬瓜上，加几片柠檬，挤些柠檬汁，入锅中火蒸15分钟。蒸好的冬瓜会蒸出很多水份，把冬瓜水倒入一个小碗备用，把葱切碎撒在冬瓜上，再把冬瓜水倒入炒锅中，加些许生抽、油和水淀粉，小火收汁后趁热淋在葱花上即可。

9.柠檬干：将柠檬切片，放入蔬果干燥机，或是自然风干，干燥过的柠檬干便于携带到办公室或是旅行，用柠檬干泡的水除了有清香，味道也变的柔和了许多。