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豆乳蛋糕的做法 [复制链接]

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豆浆很适合国人的体质,一直深受大家喜爱。用现磨豆浆做出的豆乳蛋糕在圈里超级火爆。豆乳入口即化,蛋糕松软细腻,一口下去,味道层层渗透,口感丰富,甜而不腻。By潶铯芼衣用料金龙鱼糕点用小麦粉70克现磨豆浆60克鸡蛋4个细砂糖60克玉米油40克金龙鱼糕点用小麦粉25克现磨豆浆克蛋黄3个细砂糖75克淡奶油克盐3克做法步骤1、将所有材料准备好。2、先来做豆浆蛋糕。将豆浆和玉米油倒入盆中,搅拌均匀。3、加入过筛的低筋面粉,Z形搅拌均匀。4、加入蛋黄。5、搅拌均匀,得到细腻的蛋黄糊。6、将细砂糖分三次加入蛋白中,用电动打蛋器打发成干性发泡。7、取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中,拌匀。8、将蛋黄糊全部倒入蛋白霜中,翻拌均匀。9、将面糊从高处倒入模具中。10、送入预热好的烤箱,中下层度烤30分钟。出炉后立即倒扣,凉透后再脱模。11、再来做豆乳。蛋黄中加入细砂糖搅打到糖溶化。12、筛入低筋面粉,拌匀。13、倒入温热的豆浆,搅拌均匀后,过筛倒入奶锅。14、一边小火加热,一边搅拌,使豆乳卡士达奶油浓稠且富有光泽。盛出后,冷却待用。15、淡奶油中加入盐打发,再加入豆乳卡士达奶油,再次搅打均匀。16、将豆乳装入裱花袋中,在蛋糕上一圈圈挤满,豆乳奶油会自然流下呈滴落状。17、美美地享用吧----------豆果美食,家庭厨房领域美食社区及交易平台;
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