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进入四月份，各种各样的花都开始争鲜斗艳，有一种花很多人都见过，但是未必知道叫什么名字，即便知道叫什么名字，也未必知道它的疗效。这种花一般在每年4-5月开花，花期一般为10-15天左右。一串串洁白的花缀满树枝，空气中弥漫着淡淡的素雅的清香，沁人心脾，它就是槐花！小时候的记忆里都是一串串的槐花，那可是世界上最好吃的东西啊！槐花不但好吃，竟还有好多的食疗作用，凉血止血、清肝泻热，治高血压、解酒，老少皆宜！当然，吃槐花，也有好多禁忌！别适得其反~乡村的这种洋槐花常吃能够润肺止咳、抗衰老、增力补气，降血压，中医指出，槐花味苦，性平，无*，具有清热、凉血、止血、降压的成效。槐花中富含的芦丁成分能维护毛细血管，能够避免因毛细血管脆性过大、渗透性过高引发出血、高血压、糖尿病，所以血压偏高者能够食用洋槐花。其实槐树一身都是宝，槐角、槐树树枝都能入药。槐花能治痔疮出血。一直以来都是治疗痔疮出血的要药，可以直接打粉服用。用法：槐花、荆芥炭打粉，每次酒服一钱（3克），治大肠下血。另外，民间也有用槐树树枝煮水，熏洗痔疮的做法。《小郎中学医记》里：民间郎中有个用槐汤治疗痔疮的办法，就是用槐树树枝浓煎汤，熏洗痔疮，再用艾条艾灸患处。曾经有个西川的判官，长途骑骡子以后，引发了痔疮，到了驿站痛不可忍，坐卧难安，于是采用槐树树枝煎汤熏洗的办法，再加艾灸，很快治愈，继续骑骡而驰。槐花泡水可以治疗眼睛红肿热痛，估计很多人不知道。大家都知道可以用菊花清肝明目，有炎证了多用蒲公英，却不知道槐花清泻肝热，明目的效果更胜一筹。肝开窍于目，当肝经有热时，常会出现眼睛红肿赤痛。菊花可清肝明目，可是不能通大肠，而槐花性味苦寒，即可以清泻肝火，又能将火从大肠泻出，因此明目的效果更快，同时也可以治疗肝阳上亢导致的头痛，头晕等症。具体用法：直接用槐花6克煮水当茶饮，配合菊花，效果更好。
《小郎中学医记》里还记载了一个使用槐花的经验方：用槐花30克，加入ml的水，隔水炖20分钟，去渣取汁调入冰糖，当茶频服，可治疗小儿头面部脓疱疮，3-5天即可消肿病退。
取的就是槐花苦寒下行之性，既可以清热凉血，又可以导热下行，脓疱疮自然得以治愈。
槐花除了可以泡茶，还可以熬成粥，炒鸡蛋，包饺子，烙煎饼。胃肠道有热，舌苔*，口气重的朋友，都可以常吃。
但是脾胃虚寒的人就别吃了，因为槐花性寒，吃多了反增病症。
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槐花的食疗功效
”提到槐花，就不得不提到一道美味：槐花炒蛋！很多吃过农家饭的读者都品尝过这道美食。槐花其实是一味中药，主要的功效八个字就能概括：凉血止血，清肝明目。如果更详细的解读，你会发现这种花期只有短短十五天的魅力中药真的很有魅力，花期虽短，功效却是那么地丰富。比如痔疮患者就可以多吃这类食物，五代时期的中药学著作《日华子本草》记载槐花可以“治五痔”；急、慢性咽炎患者也可以尝试吃吃槐花。明代药学著作《本草纲目》中记载把槐花“炒香频嚼，治失音及喉痹”。这里说的喉痹就是西医说的急、慢性咽炎；平时心火、肝火比较旺的人最适宜吃槐花，因为清代药学著作《医林纂要》中记载槐花有“泄肺逆，泻心火，清肝火，坚肾水”的功效；轻度的便血症状的患者，如果是实热类型的也可以吃槐花，因为清代药学著作《本草求真》中记载槐花能“治大、小便血”。因为槐花是偏寒性的药物，所以不是热症的便血不合适。此外，清代药学著作《本草求原》中还记载槐花能“杀蛔虫”，所以有蛔虫的患者也可以多吃一些。“
槐花的食用方法
”
1、凉拌槐花
食材：鲜槐花，橄榄油，盐。
做法：
1、锅中加水，放入少量盐和橄榄油，水烧开后放入槐花。
2、当水再次沸腾捞出，凉开水中浸泡30秒，沥干水分，装盘。加入盐和橄榄油拌匀即可。
2、炒槐花
食材：槐花、面粉、食盐、植物油、姜、蒜、香油。
做法：
1、槐花洗净沥干水分，加入少许面粉，搅拌，让槐花均匀地包裹住面粉。
2、将拌好的槐花放入蒸锅中，大火蒸八分钟至槐花变色，炒锅植物油烧热，下姜蒜末炒香。
3、下入蒸好的槐花同炒，加入盐，起锅前滴入香油即可。
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槐花的注意事项
”
第一，槐花偏寒性，所以脾胃虚寒者慎服；
第二，虽然槐花有很多功效，但是生用跟熟用的功效还是有很大差别的，比如凉血止血宜炒用，清肝泻火宜生用。生用的时候一定要注意干净卫生，最好在有经验的中药师指导下服用。
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