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韩式裱花蛋糕意式奶油霜配方你的配方用对 [复制链接]

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这是全球烘焙指南第期公益分享图片、专访、探店、视频、烘焙~韩式裱花是韩国家庭主妇们在wilton裱花的基础上提炼出来的,她们没有时间去学习冗长的惠尔通wilton课程,所以就只学习其中的奶油霜裱花,同时加以提炼:颜色搭配、修改花嘴,产生了韩式裱花。国内的韩式裱花课程价格不菲,少则6千,多则1万,去韩国学更加价格不菲,但质量良莠不齐,很多人是自学以后就进行开课了韩式裱花奶油霜配方韩国幼砂糖:60克水:40克韩国幼砂糖:52.5克蛋白:g柠檬汁:5g韩国白黄油:克操作流程1、黄油室温软化2、纯净水+砂糖煮至摄氏度3、打蛋机中+柠檬汁和砂糖一起打至8成鸡尾状。4、将煮好的2糖浆)缓慢倒入3中,中速打至人体温度。5、把室温软化的黄油加入4中至光滑细腻即可。掌温烘焙9月10月份课程23天法式西点全能课

15天私房创业班课11天面包职业全能课

7天法式西点精品课7天私房网红蛋糕课

7天花式甜品课7天高端时尚蛋糕课

6天韩式豆沙裱花课5天软欧包课

4天手工巧克力课

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