今天用四颗鸡蛋复刻了一个不加一滴水的老式蜂蜜小蛋糕，简单的食材，小时候的味道。
首先食材准备：
鸡蛋，白糖，蜂蜜，柠檬汁，低筋面粉，玉米油。
具体步骤：
第1步：准备四颗鸡蛋，放入35度的温水中浸泡十分钟，打入一个无油无水的大碗中，不用蛋清，只留蛋*。
第2步：碗中再放入40克的白糖，24克的蜂蜜，五滴柠檬汁。
第3步：把鸡蛋用打发器打发至画8字状不易消失即可，温水泡过的鸡蛋打发的速度会快很多。
第4步：碗中再筛入克的低筋面粉，用勺子翻拌均匀，然后再加入50克的玉米油，再次翻拌均匀。
第5步：将拌好的蛋糕糊倒入裱花袋中备用，模具底部四周刷上一层*油或食用油，挤入调好的蛋糕壶九分满，全部挤好，轻轻震动两下，排出里面的空气，有条件的再撒点黑白芝麻。
第6步：烤箱提前预热，上下火度，放入倒数第二层，25分钟时间到，香喷喷的蜂蜜蛋糕就出炉了，看看有没有诱惑到您，晾凉后记得要密封保存哦，喜欢的您也做起来吧，感谢您的支持。
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