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生在樱花烂漫时,春季限定粉色美食鹿之葵 [复制链接]

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三月,是樱花的季节,是粉色的春天

去年的三月因为疫情,错过了许多

今年的三月,朋友圈被樱花覆盖

一阵阵微风吹过

淅淅沥沥落下的是樱花雨

短暂而绚烂的它,不负春光

不仅映入眼帘,也食在心头

樱花蛋糕

第一层:

g巧克力饼干装入透明袋里,用擀面杖碾碎

粉末状还是碎块状可以看自己哦~

加入40g融化的*油

和饼干碎混合均匀

将饼干碎倒入模具中压实

盖上保鲜膜冷藏1小时

25g吉利丁片浸泡在冰水中,泡软吉利丁片

等待时间可以做第二层

第二层:

g奶油奶酪+50g白砂糖

搅拌均匀至无颗粒状

15g柠檬汁+5g朗姆酒+1个蛋*+g淡奶油

搅拌均匀,倒入混合物中

50g热牛奶+15g软化的吉利丁片

倒入之前的混合物,搅拌均匀,芝士糊完成

将芝士糊倒入第一层饼干层

轻震芝士糊消除气泡

盖上保鲜膜冷藏3小时

第三层:

g雪碧放至无气+10g软化的吉利丁片

隔水加热融化,静止放凉

糖渍樱花在水中浸润

将吉利丁水倒入蛋糕

用镊子等把樱花放入镜面层

调整位置,轻震几下,继续冷藏3小时

取出,用热毛巾捂2分钟脱模

樱花镜面蛋糕完成

樱花花期不长,来去匆匆

但每年必到,带来温柔与浪漫

无论是河道旁路旁的樱花树

还是浪漫成林的樱花谷

都是精致而深刻的,鹿之葵的提醒:

记得好好吃饭哦~

也会每期必到!

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