今天是年4月4日，全国哀悼日，让我们缅怀同胞，致敬英雄。昨天接到通知，我们这里学校除高三、初三继续上课之外，其他年级的学生决定错时开学。而我们单位还是规定大家尽量不要出本市，如必须出门要提出申请。本来打算利用这个假期去无锡看趟樱花的计划也泡汤了。诶！这个疫情真的啥时候彻底结束呀！
清明假期的第一天还是继续在家，那还是做点美食吧！今天用抹茶粉做了点抹茶小蛋糕，这个抹茶粉还是我之前去日本旅游的时候买回来的，一直在冰箱的冷冻室保存着，颜色特别的绿特别的春天，嫩绿的小蛋糕上还特意用盐渍樱花装饰了一下，虽然不能出门看花，那就只能在家吃花了！
主料：低粉克、鸡蛋3个、砂糖克、蜂蜜6克、*油28克、牛奶45克；
辅料：抹茶粉5克、柠檬汁几滴、蜜豆适量；
做法：1、准备材料：低粉与抹茶粉混合过筛；
2、取一盆加入*油和牛奶隔热水融化搅匀；
3、另取一盆，放入全蛋、砂糖和蜂蜜；
4、先手动把蛋液和砂糖搅拌一下，再往蛋液里加几滴柠檬汁，用电动打蛋器全蛋打发；
5、蛋液打发至用打蛋器提前的面糊滴落下来，不会马上消失即可；
6、把混合好的低粉和抹茶粉再次过筛，直接筛入打发好的全蛋糊里；
7、用刮刀翻拌均匀至看不到粉类，再把之前融化拌匀的*油牛奶加入，边慢慢加入边翻拌均匀成有光泽的面糊即可；
8、把面糊倒入裱花袋中，挤入一半的面糊到不粘的爱心六连膜中，注意我的模具是不粘的，如果不是就要刷层*油；
9、加入少许蜜豆；
10、再挤入另一半的面糊，轻轻震出气泡；
11、盐渍樱花提前用水浸泡后，用厨房纸巾吸干备用；
12、把樱花放在面糊上；
13、烤箱提前预热好，烤箱中层，上下度烤30分钟，时间到出炉；
麦妈提醒：1、全蛋打发尽量用室温鸡蛋，打发时天冷可以将打蛋盆坐落在温水盆中更易于打发，现在天热就可以直接打发2、面糊在搅拌途中，一定要注意手法，防止消泡3、烘烤温度按自家烤箱温差灵活调节（此配方量用六连模做了六个心形蛋糕外，还做了两个大马芬杯）。今天就分享到这里，如果你有什么美食建议可以给我留言。我是麦子老妈，一个上班族老妈，喜欢美食、喜欢旅游的我，每天都会更新至少一篇美食内容，喜欢的请
