男性白癜风怎么治疗 https://m.yiyuan.99.com.cn/bjzkbdfyy/a/330649/枣泥哈雷蛋糕(Jujubecake)
哈雷蛋糕据说因为烤制的蛋糕形似哈雷彗星因此得名,属重油蛋糕的一种。大多制成杯子的形状,也有叫做杯子蛋糕(cupcake)。在重油蛋糕中有两种操作方法,油糖搅拌法和油面搅拌法。大多选择使用油糖搅拌法,这种方法做出来的蛋糕要比油面搅拌法做出来的蛋糕更加松软,口感更好。
用料:枣泥g热水30g砂糖90g
鸡蛋g低筋面粉90g黄油90g小苏打5g
操作工艺:
1:将枣泥与热水放到搅拌桶内搅拌均匀。
2:加入软化的黄油、糖中速搅拌,搅拌至糖化。
3:分次加入鸡蛋搅拌至完全起发。
4:加入面粉,小苏打低速搅拌均匀即成蛋糕糊。
5:将蛋糕糊装入裱花袋,挤入纸杯(6—7分满即可)。
6:提前预热好的度烤箱中,烘烤25—30分钟即可。
注意事项:
1:天气冷的时候一定要提前将黄油软化。
2:一定要分数次加入鸡蛋,待鸡蛋被黄油完全融合后,在加鸡蛋。
3:加入面粉后,搅拌均匀即可,过分搅拌容易起筋,影响蛋糕起发。