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梅花肉的最正宗做法 [复制链接]

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本文用到的食材有:白糖生抽猪肉

白糖是一种甜品也算是一种调料,但是要是食用过多的话,就会生虫牙,还会造成肥胖的,所以大家适量食用就好。

难度:配菜(中级);时间:30-60分钟;

主料:梅花肉克;孜然粉5克;五香粉3克;胡椒粉3克;耗油10克;白糖5克;料酒15克;生抽30克;蜂蜜水适量;盐适量;

香烤梅花肉的做法步骤

1.梅花肉,切薄薄的片。

2.倒入除蜂蜜水以外的若有调料。

3.用手使劲抓抓。盖上保鲜膜,放冰箱腌一夜。

4.腌好得梅花肉,平铺在铺好锡纸的烤盘。

5.烤箱预热度,烤25分钟左右。十分钟之后拿出来翻个面。

6.最后五分钟,刷上一层蜂蜜水,再次撒上一些孜然粉,辣椒粉。

7.太好吃了,油而不腻!

小贴士

我们家不大能吃辣,所以腌的时候没有放辣椒粉。所以腌料可以根据各人口味来调。

白糖的烹饪技巧

一:糖是很容易生螨,所以存放很久的白糖不要生吃。

二:炒菜时要是不小心把盐放多了,可以加入适量白糖,这样就可解咸。

三:.婴幼儿和老人吃食物时,不可蘸着生白糖吃。应该先高温加热3~5分钟后再进食。

四:.如果是制作海绵蛋糕或戚风蛋糕最好用白砂糖,以颗粒细密为佳,因大颗的白糖不易溶解,会影响蛋糕的品质的。

在家做这道梅花肉不但安全,干净,美味,更为家人带来了健康,因为这道梅花肉在养生学上具有润肺生津、舒缓肝气和和中益肺的功效,是一道适合老人和孩子的养生美食。是不是已经蠢蠢欲动啦?那就围上围裙动起来。

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