原味纸杯蛋糕配方
鸡蛋2个，细砂糖56g，低筋面粉60g，玉米油15g，牛奶13g，香草精2.5ml，香橙粒、杏仁碎各适量
制作过程1.将鸡蛋磕入碗中，用电动打蛋器打散。2.加入细砂糖。
3.用电动打蛋器高速打发至出现明显纹路，但很快消失。
4.将电动打蛋器换低速，继续打发至纹路不易消失。5.筛入低筋面粉。
6.用手动打蛋器翻拌均匀成面糊。
7.将玉米油、牛奶、香草精混合均匀。8.取出部分面糊至碗中，将步骤7的液体混合物加入到碗中，用手动打蛋器搅拌均匀。
9.将碗中混合物倒回原面糊中。
10.用刮刀翻拌均匀。
11.将面糊装入裱花袋。12.挤入mini油纸杯中，八分满。
13.表面撒香橙粒、杏仁碎混合物。14.入烤箱，上下火℃，烤约20分钟，至蛋糕表面呈现金黄色。
淡奶油g，糖粉6g，香橙粒、杏仁碎各适量
制作过程1.淡奶油、糖粉放入碗中，混合均匀。2.用电动打蛋器高速打发至出现明显纹路。
3.将打好的奶油倒入装上裱花嘴的裱花袋，在蛋糕上挤出花型。4.表面撒香橙粒、杏仁碎混合物装饰。完成！
