呼和浩特治疗白癜风的医院 http://www.kstejiao.com/巧克力草莓蛋糕
这款蛋糕只用蛋清和大量巧克力，有着布朗尼的口感。正好草莓快要下市了，赶紧买来给闺密做了一个巧克力草莓蛋糕，蛋糕体巧克力的醇香，加上草莓的酸甜清爽，非常美味。
原料：蛋白、糖、低筋粉、柠檬汁、草莓、黑巧克力、淡奶油、盐、淡奶油。
做法步骤：
第1步、，把淡奶油放入奶锅，小火加热至四周冒小泡，加入巧克力，搅拌至细腻柔滑的状态；
第2步、蛋白里加入少许盐和几滴柠檬汁，分次加入糖，打发至硬性发泡；
第3步、把温热的淡奶油巧克力糊和一半的蛋白霜切拌均匀；
第4步、把面粉分三次筛入步骤3中，切拌均匀后和剩余的蛋白霜混合，兜底切拌均匀；
第5步、倒入学厨8寸蛋糕盘中，轻轻震掉气泡；
第6步、放入预热好的烤箱，度约15分钟，具体时间温度请参考自家烤箱；
第7步、把蛋糕片倒扣晾凉；
第8步、取一片蛋糕片，四周放上草莓，挤入打发好的奶油，中间抹上奶油，撒上切块的草莓。依次做好每一层；
第9步、表面用草莓做一些装饰。
小贴士：
1.我用的是72﹪的黑巧，可以根据自己口味适量增减糖量。2.巧克力放入淡奶油中后要充分融化，如果有颗粒，加入蛋白霜会迅速消泡。
来自美食天下眼角眉梢-格格的作品。
