北京那有治疗白癜风医院 http://pf.39.net/bdfyy/bjzkbdfyy/瘦不下来的烘焙小白:春日气息满满的花朵纸杯小蛋糕
春天来了,野餐怎么少的了纸杯小蛋糕呢~今天就做一款韩式裱花纸杯小蛋糕吧~
纸杯蛋糕部分材料:鸡蛋两个(带壳约60克-65克),玉米油25,牛奶36,低粉46,细砂糖30,柠檬汁适量裱花部分:白豆沙克+可食用色素(白色,红色,蓝色,绿色,紫色等你喜欢的颜色)
步骤:1:分离蛋清蛋黄,蛋清送至冰箱冷冻。2:玉米油和牛奶一起搅拌均匀乳化,筛入低筋面粉,搅拌至无干粉,加入蛋黄,搅拌均匀。3:蛋清冷冻至边缘有冰渣,加入柠檬汁,打到粗泡状态,加入第一次细砂糖,继续打到细泡状,加入第二次细砂糖,打至硬性发泡。(即直立小尖角)4:将蛋黄糊和蛋白霜分三次混匀,用翻拌手法,一定要轻柔快。5:混合好面糊装入裱花袋,挤入纸杯中,挤入纸杯8到9分满。6:高比克T42烤箱提前度预热,纸杯蛋糕放烤盘里送入烤箱中层,度,烤20分钟,度,烤5分钟,度,烤15分钟,度,烤15分钟。
7:出炉晾凉~
裱花步骤:白豆沙加适量白色素打底~再取适量的白豆沙分别加入喜欢的色素调色,一定要用牙签少量多次蘸取色素,直到调出满意的颜色~
至于怎么裱,大家观看别的博主的视频吧,我也是个小白
第二次裱罢了