共抗白癜风 https://m-mip.39.net/disease/mip_8849093.html桂花是独属于秋天的香氛。
还尚未看到开满枝头的桂花，但在嗅到空气中似有若无的淡淡桂花香时，便知道秋天到了。
桂花到了秋天香飘十里，百步可闻。而它不仅能“赏”，也能“食”。在秋天的餐桌上，桂花做的美食数不胜数。不管是多寻常的糕点，只要添入一些桂花，就能立即变得活色生香起来！
今天就来试试秋日限定的桂花酒酿芝士蛋糕吧，清甜美味，一口吃下整个秋天！
做法非常简单，也不需要使用烤箱，搅一搅就能成。蛋糕分为上下两个部分，下方是由饼干碎做成的基底，上方则是用各种食材搅拌之后冷藏而成的芝士蛋糕。
底部的饼干碎被压得很实，香酥干脆，上方的芝士蛋糕则混杂着桂花的清甜与酒酿的醇香，入口甜而不腻，一口就能吃到两种风味，冰冰凉凉的口感正好祛除秋天的燥热。
表面再浇上满满一勺糖桂花，甜香浓密，金黄的桂花将蛋糕点缀，秋日氛围满满！
桂花酒酿芝士蛋糕
·准备食材·
下方饼干底部分：
消化饼干80g/百钻黄油30g
上方芝士蛋糕部分：
奶油奶酪g/细砂糖20g
酸奶ml/牛奶50ml
米酒30ml/百钻糖桂花30g
百钻吉利丁片10g
·制作工具·
纸杯6个/打蛋器
准备工作
消化饼干碾碎；
黄油隔热水融化；牛奶加热；
吉利丁片用凉水泡软；奶油奶酪室温软化；
制作步骤
1、在饼干碎中加入融化的黄油，将两者搅拌均匀后倒入纸杯中压实，放入冰箱冷藏备用；
2、将奶油奶酪用打蛋器打发，然后再依次加入细砂糖、酸奶、米酒与20g糖桂花，一起搅拌均匀；
3、在热牛奶中加入泡软的吉利丁片，搅匀后倒入奶酪糊中，将两者充分搅拌至顺滑状态；
4、将奶酪糊倒入纸杯中，冰箱冷藏2~4小时脱模；
5、拆下纸杯模具，淋上些许糖桂花，就可以吃啦！
看了上面的步骤是不是觉得很简单呢~将桂花作为吃食，其实还有更多的做法，喜欢中式一点的，可以做桂花糕，喜欢吃凉一点的能做红糖桂花凉粉，雪梨桂花冻等。
有时为了方便，也会将新鲜桂花做成一瓶糖桂花，与新鲜的桂花相比，糖桂花则氤氲出一股沉淀之美，不管多普通的食材，只要浇上一勺糖桂花，便能在其中品尝出秋的香甜滋味。
