让心灵回到具体的事物中
静下来,目的被模糊开来
能看到的和想到的都不是最远和最全的
绿色和天色才是离我们最近的参照物
——牧云台创意生活馆
带你回到绿野的气息里,重新出发
一直被喻为成都后花园的三圣乡
成都市中心的一片“绿肺”
是成都人每到周末便会奔赴的休憩场所
已成为成都人享受生活的另一处表达
如今,牧云台也成为其一选择
音乐、香槟、鲜花蛋糕
充满美好祝福的色彩铺满牧云台
庆祝开业的花篮一路绵延至街口
成都冬日的阳光一向奢侈
冬至来临那天恰逢牧云台开业
好天气如临像是天公也作美
不负历经3年时光的精心雕琢
暖阳下的牧云台
将会呈现出不一样的惊喜空间
在未达牧云台时
光是对三个字的瞭想
就足矣在内心谱画出
一首似曾相识的美诗
“云起心湖,牧舟千里”
我想牧云台的起义应该是与之相迎的
牧云台的整体设计衔接自然
隐晦的灰色搭配显现出乡野间的低调宁静
进门的恍然间已体会到这的“别有洞天”
充满延伸感的空间
像是一个逐渐下沉的载体
逐步往里便有豁然开朗的体会
餐厅、书店、咖啡店、下午茶
酒吧、民宿、艺术文创
都被折叠集中在这一方天地
书架之下的餐桌
令用餐也变得固有另一番味道
生活的小情调大概就是在这吃个饭
看个书写个字煮个茶的悠闲小时光
茅草屋顶,原木陈设与做旧铁墙
将自然风与创造工艺感完美融合
空间的收放自如也似形成牵引
中庭自然长成的大树直冲蓝天
这里的一草一木仿若都有所表达
二楼与三楼是广阔的云台空间
触手可得的蓝天和阳光令人神往
清风徐来与心爱之人喝杯下午茶
或开个小型派对尽情与美景共舞
生活就该是这般的曼妙
让心灵徜徉在乡野之上的蓝天白云
从灵魂深处释放,远离城内喧嚣
雅致,是牧云台最恰当的代名词
牧云台为来往宾客打造极度精致的赏味盛宴
由五星级之上的厨师团队掌勺成就每顿饕餮
牧云台的菜系有着的高雅和讲究
上菜严格与传统比照
凉菜-汤品-热菜-小吃-甜品依次揭开
每上一道新菜,宾客们便多一分惊喜
牧云台对私房菜的把握超出寻常,铺满一桌的开胃菜丰富至极,掌厨的胡师傅将这六道开胃菜,称之为“三重奏”
起筷识味便明了为什么是为三重奏
味蕾的叠加仿若是一只乐队在舌尖伴奏
吃过麻辣开胃的前菜后,急需一口热汤进补
牧云台的长白山泉水狮子头,一碗清汤顺滑爽口暖胃;狮子头包裹素丁,颠覆传统狮子头的油腻感,倒有江南水乡的细腻滋味,用来做正菜前的汤品果是最佳。
松叶蟹:被誉为“味觉之王”的日本三大名蟹之一
属于栖息在深海的大型螃蟹,不能人工饲养,对生长的环境要求苛刻,紧实的蟹肉膏肥味美,微妙的鲜甜与咸香交织缠绵;
随手夹起一块满是肥美的蟹肉,咬上一口,蟹肉紧致而又富有弹性。
高级山珍与海味的绝味CP,试问谁能拒绝这样的高大上美馔
黑松露不仅有着类似泥土的清香,又具备鱼汤的鲜美,其身价与鱼子酱、鹅肝等高级美食并列,号称美食“三大天王”
黑松露的特有香味与精选的八头鲍鱼的鲜美融合
这一锅香汁饱满,软糯的山药托底,山药沾着浓稠的汤汁入口,一口难忘啊~
黄鱼的鱼肉肥厚,且口感鲜嫩
东海黄鱼采用传统的烹饪方式,蒸煮后口感更佳,白嫩爽滑的鱼肉~吃起来鲜香细嫩,满满的鲜味
十年花雕在为鱼肉提鲜同时还能祛除多余的腥味,光是闻着就让人垂涎三尺!精瘦的火腿肉盖皮,新鲜鱼肉和火腿陈香的梦幻联动,果真是口口流香~
青芥莎绿虾球最能刺激味蕾的,就是入口清凉的瞬间,这一道青芥虾球,不仅清爽可口,更带有青芥的刺激,入口有清甜的沙拉酱风味,非常适口。
这盘红椒麻辣的云南干白椒炒黑猪肉,非常符合川西人家的口味,一头猪身上只有七两的猪颈肉,肉质细嫩有弹性,一口下去,绝对是穿魂的美味~
融合广式风味的桌边小火锅
汤底含土鸡、土鸭、猪脚、扇贝肉等20余种食材组成,再由高汤吊制,浓厚醇香鲜麻,既是锅底也是鲜汤;
后续还可投入松茸菌和竹荪拼盘,菌的山野味恰好解除牛肉带来的厚重感。
雪花牛肉在锅中滚烫8秒便可食之,虽是宴,但也能实现一桌人在冬日围着小火炉吃火锅的热闹感;
岩米不是米,却胜过米为“米中黄金”
因生长在岩石缝隙内,四周雨雾缭绕,常年受雨露滋润呈黄绿色,清香味浓郁,米香味略淡,故得名岩米。
这锅金汤汇聚各种珍贵食材,采用科学配比,各类精贵食材与花胶的鲜甜揉腻合一,这一碗花胶喝下去可谓是极致的滋养补颜,对女孩子尤其好~
水晶虾饺又一道广东名小吃
皮薄馅大、柔韧鲜美,晶莹剔透,好吃又好看,如今牧云台将其放置在成都人的饭桌,也一样受欢迎,一上桌每人一筷子即刻“一网打尽”。
葛仙米木瓜炖雪蛤,粤菜系中经典滋润甜品
特别适合女性朋友平时保养,以木瓜和雪蛤为主要食材,加上冰糖隔水炖之,有润肺养阴,润肤养颜抗衰等功效;用这道滋补清爽的甜品结尾,一扫果腹后的腻味,可谓锦上添花。
牧云台创意生活馆
超脱世俗之外的宁静场所
在这不仅能感受雅致的环境
还能品味到真挚的人间美味
在对牧云台的一番探访之后
愈发引起LIVE君对牧云台的兴趣
如此精致安逸的生活美学空间
想必还有更多可能性待发掘
......
Q:牧云台的设计灵感及品牌理念源自何处?
A:牧云台的总设计师即是主理人,主理人通过对大自然的感悟,在与现代元素融合,打造一个多功能且具有强大包容性的创意孵化地及极具文化活动的城市文化空间;牧云台涵盖民宿·餐饮·书房·茶道·酒馆,有意为消费者提供一个时尚,有品质,有格调的休闲一站式空间。
牧云台·宿
牧云台·茶道·十二古茗
Q:牧云台未来想要达成怎样的愿景?
A:牧云台目前主打高端私房菜系列的同时,依旧想要达成更为丰富多样化的休闲艺术空间;可以实现常规约会就餐,也可以承包举办大型约会,当然从服务业态来说,牧云台不管是未来还是现在会一如既往的以服务好大众为前提,希望在能结合三圣乡的定位下打造一个具有牧云台标志性的品牌,为都市人群提供一个有归属感的自然之境,未来希望牧云台能获得更多品质人士的青睐。
牧云台·咖啡屋
牧云台·包厢
在繁复的生活节奏里
学会适当的优雅一回
在不经意中泛起种种内敛的风情
折射出人生的另一种解读
牧云台,暖冬启意
云起心湖万物沉寂