樱花冻甜甜圈
做甜甜圈蛋糕的时候突发奇想，想把布丁和蛋糕结合起来，所以才有了这个樱花冻甜甜圈。冷冻过后的布丁层冰冰凉凉，很有雪糕的感觉。
原料：鸡蛋、细砂糖、低筋面粉、牛奶、黄油、泡打粉、开水、细砂糖、吉利丁片、朗姆酒。
做法步骤：
第1步、鸡蛋在盆中打散，加入细砂糖搅拌均匀。
第2步、加入牛奶搅拌均匀。
第3步、将低粉和泡打粉混合筛入拌好的鸡蛋糊中。
第4步、用橡皮刮刀翻拌成均匀的面糊。
第5步、给面糊中加入隔水融化成液体的黄油，拌匀。
第6步、把面糊装入裱花袋，挤入甜甜圈模具中。
第7步、大约八分满，烤箱预热度，上下火，烤网放在烤箱中层，大约烤20分钟左右。
第8步、一边等待蛋糕冷却，一边制作樱花冻部分，将细砂糖放入碗中。
第9步、加入热开水搅匀。
第10步、将提前用冷水泡软的吉利丁片放入热糖水中。
第11步、搅拌到吉利丁片完全融化。
第12步、加入朗姆酒拌匀。
第13步、拌好的液体用小勺舀入甜甜圈模中，7分满，然后每个里面放入三瓣樱花。
第14步、接着放入冰箱冷冻1小时后取出脱模，然后覆盖在已经冷却的甜甜圈蛋糕上，放入冰箱冷藏保存即可。
小贴士：
1、蛋糕和樱花冻是分开做的，然后组合在一起；当然了，你不做樱花冻，直接蘸着巧克力吃也非常美味哈。2、盐渍樱花可以在淘宝上买到。
来自美食天下马琳malin的作品。
