ldquo一哥rdquo李宗伟查 [复制链接]

最近，一则消息牵动了全世界体育圈的心，著名羽毛球运动员李宗伟查出患有鼻咽癌，目前正在接受治疗。

李宗伟，今年36岁，被称为马来西亚“羽坛一哥”，曾累计排名世界第一多达周，是男单世界第一保持最长周数的选手。至今，已获得3枚奥运奖牌，4枚世锦赛奖牌，5枚汤杯奖牌，6块英联邦运动会奖牌和12块马来西亚公开赛金牌。

身体素质这么好的顶尖运动员也会得癌症，很多朋友觉得想不通。其实，这是一种认识误区，鼻咽癌的发病和运动与否没有本质联系。

什么是鼻咽癌？

鼻咽腔是处于鼻腔后面，一个大小约3×3×4cm的腔隙。鼻咽腔是一个隐蔽的空腔，由前、顶、后、底和左右两侧壁构成，可通过多个孔道分别与颅内、鼻腔、口咽、口腔相通。李宗伟所患的鼻咽癌就是发生于鼻咽腔顶部、侧壁的恶性肿瘤。

1、鼻涕带血，区别于鼻出血，经常性地出现鼻涕中带血；

2、鼻塞，用药后症状不能缓解，且是单侧，要进一步检查；

3、耳鸣，肿瘤会阻塞咽鼓管，进一步引发鼓室病变，导致耳鸣；

4、偏头痛，肿瘤向颅内转移，侵犯颅神经，可引起头痛、面部麻木等症状。出现不明原因的偏头痛，建议进一步检查。

“一哥”李宗伟为什么会得鼻咽癌？

鼻咽癌的发病具有明显的地域聚集性、种族易感性、家族高发倾向，在东南亚及我国南方地区高发。而这跟一种饮食习惯有关，那就是爱吃咸鱼、腊肉等腌制食品。

南方盛产鱼类，过去的保鲜技术不完善，人们往往会把鱼肉腌制起来，并演化出很多以此为材料的美味佳肴，在今天，精心包装的咸鱼、腊肉依然是逢年过节的送礼佳品。

在世界卫生组织发布的致癌物清单中，咸鱼、腊肉等腌制食品被明确判定为1类致癌物。因为腌制类食品在制作过程中，会生成许多亚硝酸盐类物质，这些物质在胃的酸性环境中会转变为具有强致癌性的亚硝胺类物质，如亚硝基二甲胺。

李宗伟患上鼻咽癌，鼻咽癌高发，就跟经常吃这些有关。

大象医生提示：与咸鱼类似的高盐腌渍食物，如咸菜、酱鸭等，同样含有亚硝酸盐类物质，在食用时也要注意。

如何降低腌制食品致癌风险？

一煮，二配，三救，可帮助我们降低腌制食品致癌风险。

1、烹调方法

①预先水煮：将咸鱼腊肉水煮几分钟，沥去汤汁，可减少盐分摄入，亚硝酸盐还会溶解在水中，可避免它与胺类物质结合生成致癌物。

②避免高温油炸：建议清炒或者焖、蒸，高温油炸会给致癌物的产生提供条件。

2、食用搭配

①蔬菜：蔬菜含丰富的膳食纤维，可以促进排便，从而减少对有害物质的吸收。

②干菜：干菜中和咸味，还能吸收腊肉中的油脂，减少油腻感。同时补充膳食纤维。

③配料：洋葱、大蒜含有抗氧化物质，能有效减少致癌物的生成。

3、餐后补救

①喝茶：茶叶所含茶多酚能帮助阻断致癌物生成。

②补充乳酸菌：适当吃些奶酪、酸奶可降解亚硝酸盐。

③补充维C：多吃水果如猕猴桃、柠檬补充维生素C，对致癌物的生成起到一定的阻断作用。

当然，腌制食品食用量也有讲究，一般人1个月内吃2-3次，每次不宜超过2两。而有鼻咽癌家族病史或高发地区的人群，其机体对亚硝酸盐类物质更敏感，患癌的几率也相对更高，建议酌情少吃或干脆不吃。

预防鼻咽癌从注意饮食开始。早期鼻咽癌在合理治疗下，治愈率高达95%，但晚期只有50%左右，日常一定要注意定期检查，出现鼻咽癌疑似症状尽快就医问诊。如有疑问欢迎咨询大象医生。