大米作为中国饮食文化中与面食共分天下的存在，一直以来都受到南方人民的喜爱。跟面食一样，勤劳智慧的中国人民用大米也开发出了很多美食。
今天我们就来盘点一下5种用大米做成的美食，有些特别常见，有些是地方名小吃。这5种，你至少吃过3种。
米凉粉
米凉粉
米凉粉又被叫做成都凉粉，是四川地区的特色美食。米凉粉劲道、清火，营养丰富，不管年轻人还是老人，都能来上两碗。
大米、石灰水
生抽、醋、油辣子、蒜末、白糖、味精、花椒油
1.大米清洗干净，加水浸泡4-5小时
2.洁白、纯净的优质石灰，加水浸泡，自然澄清，只取上层清澈部分
3.泡好的大米放入搅拌机，研磨成米浆，倒入锅中，开大火煮开
4.转小火慢熬，一边熬一边搅拌，缓慢加入石灰水，让米浆逐渐凝固，盛出放入盆中，自然冷却
5.冷却好后切成长条或方块，加入调料，搅匀即可
米糕
米糕
米糕在中国具有悠久的历史，全国各地都有米糕的吃法和做法。制作方便，方便存贮，受到广大群众的欢迎。
大米、白糖、酵母、面粉
1.大米清洗干净，加水浸泡一晚上
2.放入搅拌机，打成米浆
3.冷却下来后，放入面粉和酵母，搅拌均匀
4.加盖发酵2-3小时
5.加入白糖，搅匀，盛出放入碗中，上蒸锅蒸20分钟即可
米粉
米粉
米粉一般是南方地区的美食，云南过桥米线、广西柳州螺蛳粉、四川绵阳米粉等都是米粉中的佼佼者，好处爽口。米粉的制作工艺比较复杂，不推荐自己在家做，买成品米粉，再做成美食更加方便。
大米锅巴
大米锅巴
大米锅巴一般被当做休闲小食品来进行食用，香酥可口，十分好吃。
剩米饭、鸡蛋、面粉
盐、五香粉
1.剩饭倒入碗中，加两个鸡蛋、盐、五香粉、面粉，搅匀
2.揉成一个饭团
3.菜板上抹一层油，放上饭团，表面再淋点油，用擀面杖压平，越薄越好，用刀切成小方块
4.锅中烧油，油温6成下米块，开中火炸至金*，捞出控油冷却，撒上辣椒面或者方便面调料即可
大米饭
大米饭
要说大米做的最好吃的美食是什么，我必须说是大米饭。白白的热热的大米饭，是我一生都不能拒绝的味道。
这就是用大米做成的美食，你吃过几种呢？
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