一口甜，一口咸，甜咸永动机，让你吃得停不下来！最近新发现了一款蛋糕卷——香妃蛋糕卷，乍一听还以为魂穿《还珠格格》里的香妃，有点儿神秘，但其实这款蛋糕卷很亲民，做起来也特别简单，只是在蛋糕卷表面挤上了格子状的沙拉酱，再用细碎的椰蓉撒满表面，烘烤的时候整个房间里面都是椰蓉的香气，"香妃"名副其实！
〈所需材料〉
戚风蛋糕
鸡蛋4个
白糖40g
白醋几滴
玉米油10ml
低筋面粉65g
表面＆夹心
海苔肉松适量
沙拉酱适量
椰蓉5g
〈制作过程〉
1.先来制作蛋糕胚。蛋清打入厨师机中，滴入几滴白醋。
2.分3次放入白糖，中高速搅拌至蛋清湿性发泡，有小弯钩产生。
3.蛋黄放入碗中，加入玉米油和清水，搅拌至充分乳化。
4.筛入低筋面粉，以"z"字搅拌方式至无面粉颗粒。
5.取三分之一的蛋清放入蛋黄糊中，翻拌均匀。
6.翻拌均匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋清中，继续翻拌均匀。
7.方形烤盘中垫一层油纸或者硅胶垫，将蛋糕糊倒入其中，表面抹平。
8.沙拉酱装入裱花袋中，剪一个小口子，在蛋糕糊表面交错挤沙拉条纹。
9.在表面再撒一层香香的椰蓉～
10.预热烤箱，上下火℃，35分钟左右即可。
11.烤好以后放至微微热的状态，撕掉硅胶垫或者油纸，在蛋糕表面抹一层沙拉酱，再撒满海苔肉松。
12.借助擀面杖将蛋糕胚卷起来，定型2小时左右。
烘烤的时候就能闻到椰蓉的香甜～
定型好的蛋糕卷切块装盘。
哈哈，甜咸永动机可不是盖的，超好吃！
〈Tips〉
1.烤箱设置仅供参考哈～
2.甜甜咸咸的肉松沙拉和蛋糕卷真的很配，如果喜欢纯甜味儿的，也可以把夹心换成奶油～
