随着人们消费观念不断革新
下午茶文化从小资轻奢走向大众化
下午茶介乎午餐和晚餐之间，渊源可追溯到英国17世纪时期，绵延至今，逐渐成为现代人休闲习惯。近代的下午茶发展自英国维多利亚时代的英式下午茶，一边吃着西点一边喝茶。在中国逐渐流行，餐饮文化的悄然发展，让其融合到生活中！
由于下午茶并不是每天的正餐，所以不是每天都会有下午茶，闺蜜们尤其喜欢在逛街休闲时约会下午茶，边休息边畅聊心事，是互诉小心思的最好时光。也有喜欢独处的MM，在下午茶的时间，找一个角落，一杯茶或咖啡，一份心仪的甜品加上一本书，安静的享受午后。
作为对甜品有十余年研究的小仙儿来说
遇见“绿季”是最美丽的意外
这是一个春暖花开的季节
在绿意盎然的绚丽春花时节
三里屯SOHO一个安静的角落
充满绿色的空间在召唤我
从装饰装潢，到沙发座椅，轻纱幔帐，绿野仙踪
每处的小细节都呼应着“绿季”的主题
奢华透明的水晶灯
让小仙儿仿佛置身在童话世界里
店里的每个角度好像是刻意的安排，又像是不经意摆放
柜台前的果酱，颜色的不同，显现不同的口味
冷藏柜里的蛋糕看上去就百花争鸣
千万不要误会，那不是鲜花，每一朵都是可以入口的美味
英式下午茶，是一顿简餐，并非仅仅喝茶而已。十七世纪中叶，英国首次出现了“下午茶”的概念。
年，第七世贝德福德公爵夫人安娜·玛利亚·罗素每天都会吩咐仆人在下午4点备好一个盛有*油、面包以及蛋糕的茶盘，因为她发现自己每天下午4点都会饿，而当时时兴的晚餐时间是晚上8点。很快她发现这个新习惯令人欲罢不能，便邀请另一些女士来加入其中。
这种茶歇很快便成了当时的社会潮流。到了19世纪80年代，上流社会女性则会为了享用一顿下午茶而专门换上长礼服、手套以及帽子。
英式红茶的茶具总让人感觉奢华
精致的茶杯，清透的茶汤
金色纤巧的搅拌勺
让一切都来的那么优雅
新时代的下午茶不再是只有热红茶
品种繁多的让人眼花缭乱
这是小仙儿认为最能融入环境的一杯冰饮
青柠苏打，清爽的柠檬汁加上带汽苏打
可谓真真的冰爽！
西柚苏打，浓浓的西柚汁，西柚果肉沁入冰饮中，烈日的暖色和苏打冰的冲撞很美
樱花苏打，是非常清甜爽口一款冰饮
蝶恋花汁调味气泡水，梦幻蓝紫的星空颜色，让人看着入迷。
脏脏茶，脏脏包的火热程度想必大家都了解
热爱脏脏包并不是因为吃的时候满嘴巧克力
而是因为制作脏脏包的食材选用上乘
脏脏茶也不例外
浓厚的奶盖加上巧克力碎混合牛奶
浓厚的巧克力香味充斥口腔
唇边的一抹奶盖诱人可爱
抹茶沙冰，绿意盎然的清新绿色搭配雪山一般的奶油
高山白云，绿草如茵，画面想象都很美
味道如画面一般清新甜美
巧克力和咖啡的最完美搭配莫过于摩卡
冰爽的摩卡配上醇厚的奶油，就算只一杯沙冰也很满足
香蕉草莓奶昔，草莓的粉嫩颜色，加上入口的香蕉香浓，让奶昔变得犹如甜品一般有深度，有厚度！
下午茶拼盘分为两类
首先是法式下午茶
囊括了丰富的品类，上层是甜蜜口味，下层的咸鲜口味
原味闪电泡芙、榴莲闪电泡芙、栗子闪电泡芙、抹茶闪电泡芙、茉莉花千层
泡芙的酥香加上柔软的馅料堪称精品
千层的酥体薄而脆，口口香
意大利火腿鸡蛋三明治、火腿可颂三明治、金枪鱼咸挞、千岛阿根廷大虾
如果午饭没有吃好，这精致调味的各种小点可以弥补你的胃
精巧的外观，基本都可以一口食用
搭配一杯红茶更舒适！
其次就是森系下午茶
第一层是歌剧、法芙娜巧克力慕斯、开心果马卡龙、苔藓饼干、苔藓海绵蛋糕
这个更像是一副微缩版本的巧克力童话世界
如果可以像机器猫一样变小，那我感觉自己此时应该趴在草地上啃草皮
蛋糕上用奶油装饰的多肉植物一样萌萌哒！
日式巧克力海绵胚+法芙娜黑巧克力慕斯+法芙娜牛奶巧克力慕斯。法芙娜黑巧克力慕斯采用法式的最新配方，除传统配料外添加了马斯卡彭，口感层次丰富，香醇浓厚的巧克力味道深受喜爱，可以说是点单率超高的一款！
歌剧院蛋糕于上世纪60年代，由一位著名的法国饼师发明。表面会用巧克力奶油写上“OPERA”，有些师傅会在铺了巧克力淋面的蛋糕面上画音乐符号。无论是哪一款设计，都充满了歌剧院的色彩。
小仙儿于年第一次吃到真正法国甜品师制作的歌剧后，就深深的爱上了这款拥有独特外观及口感的蛋糕，那时的北京对于新品种的蛋糕还都只是刚刚接受！
蛋糕拥有16层，包含了可可百利榛子酱、法国黑巧、法国薄脆片、杏仁蛋糕、意式奶油霜、巧克力淋面、等等就这么多层而繁复的动作需要重复15次，一块蛋糕需要整整一下午才能制作完成，也许品味的时候只是一瞬间！
第二层是红丝绒希腊酸奶慕斯、葡萄柚开心果慕斯、酸奶冻芝士樱花蛋糕、水蜜桃粉红香槟慕斯
粉嫩的颜色感觉都是暖暖的
盛开的花朵装点着美丽！
红丝绒底胚，草莓覆盆子果冻，希腊酸奶慕斯
感觉每一次都要复杂的工序来完成达到最佳口感
粉嘟嘟的水蜜桃加上淡淡香槟的味道，让这款甜品清爽不失高雅
比利时焦糖饼干底胚，配上樱花的果冻层，中间的酸奶芝士味道做渐进
由淡入浓，口感分明
开心果坚果味香腻美味，拥有独特的嫩绿色，搭配清爽微苦的葡萄柚果冻，色彩撞击着美味
同样的蛋糕也有不同的外观
商家也会根据客人需求定制属于自己的摆盘
可以用于各种宴请
此时的红丝绒蛋糕嫣然变成了粉色的礼品盒，飘落的樱花护其左右
唯美的画面好像2次元空间
水晶的盘底配上此款蛋糕，优雅神秘
如果不说肯定想象不到这么清新的外观原来是榴莲奶油蛋糕
口味着实深入人心！
非常有创意的饼干，如果现在有个小BABY手拿饼干
那画面想象一下都可爱之极，简单的外观压不住饼干自身的香味，口感酥脆！
事事皆有礼仪，下午茶亦不例外，做一个有格调的人，享受一次完美的下午茶。
1.下午茶是精致一餐，饮茶时要小口啜饮，不能端杯见底。
2下午茶食物也是十分讲究的。先吃三明治、然后是甜点。
3.英式松饼先抹果酱，然后再涂奶油或*油。
4.吃烤饼时先要整体涂满*油，食用前再切开。
5.蛋糕和点心如果小块可即食，大块也要一点点品味。
6.若要在茶中添加牛奶时，切记要先倒茶再加牛奶。
绿季法式甜品
工人体育场北路三里屯SOHO一号商场B1层号
遇见心仪的下午茶
享受完美的休闲时光！