鼻咽炎

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TUhjnbcbe - 2023/3/28 18:51:00

泡芙别再出去买,自己在家做,干净又卫生,比蛋糕店里卖的还好吃

用料

酥皮

*油克

糖粉80克

低粉克

泡芙体

水克

*油80克

细砂糖10克

盐2克

低粉克

鸡蛋3个

酥皮泡芙的做法

酥皮部分的*油室温软化(手指很轻易就能戳个洞);加糖粉用打蛋器搅拌均匀;倒入低粉,用刮刀拌匀,整成长条圆柱形保鲜膜包好冷藏2小时

泡芙体部分的水+*油+盐+糖一起入奶锅,用中火加热至沸腾,转小火,一次性倒入低粉,快速拌匀,离火

待面糊稍晾凉至不烫手,分次加入鸡蛋液,直到呈挂旗状态(注意,这里主要是看状态,不一定要把蛋液全部加进去)

面糊装进裱花袋,备用,这个量大概可以做20个

预热烤箱度10分钟,烤盘垫油纸,裱花袋剪个口子挤面糊吧,泡芙体直径5厘米,尖尖的头可以用手指按平,盖上切好的酥皮

入烤箱上火度下火度10分钟,转上下火度25分钟

烘烤20分钟以后

出炉啦!

晾凉后挤入打发的奶油,或者自制的卡士达酱都可以哦

小贴士:

美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,欢迎留言,评论,交流,一起共同学习更多美食!

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