身边有不少朋友及粉丝天天见我发布美食都会跟着做上一个品尝试试，曾经有粉丝问我她也很想学。
但是一点基础也没有怎么才能做好一个烘焙，其实刚入门的时候要挑选一些简单的烘焙制作。
这样不仅能练习手感和操作手法还能懂得一些基础常识，才能为练习学习更高一阶推进。
对于一个新手来说需要一套完整的工具，及练习所需要的多种模具。当然了还离不开一个好的烤箱，在购买烤箱的时候要想好自己的定位。以免买的烤箱过小或太大，造成不必要的浪费。
在今天的美食分享中要分享的是一款小蛋糕的做法，由于加入了可可粉及巧克力让该小蛋糕变得浓郁可口特别受女孩子和小孩子的喜欢。再加上模具的贝壳造型显得非常的可爱，希望你也会喜欢这一小蛋糕。
巧克力玛德琳贝壳蛋糕
食材：
鸡蛋3个、可可粉15g、无盐*油g、低筋面粉g、糖粉g、原味巧克力30g、无铝泡打粉3g
制作步骤：
1、原味巧克力隔水融化备用
2、把鸡蛋打入盆中，稍作搅拌打散
3、筛入糖粉搅拌至溶解
4、再筛入低筋面粉、泡打粉及可可粉搅拌至混合，搅拌的手法不要过于粗暴。
5、然后倒入融化的巧克力液搅拌均匀
6、蛋糕糊装入裱花中，放入冰箱冷藏一个小时
7、待蛋糕糊即将完成的时候，把模具抹上*油再抖撒上少许面粉作为防粘处理
8、时间到后裱花袋剪个小口挤压蛋糕糊至模具八分满即可
9、烤箱提前预热度，上下火中层烤制17分钟即可出炉（时间与温度请根据自己烤箱特性做出适当的调整）
10、出炉后放置冷却即可食用
小贴士：蛋糕糊一定要冷藏至少一个小时，做出的贝壳玛德琳蛋糕口感才会好