配料
半甜巧克力片(克)
浓奶油,热(毫升)棉花糖霜,克分成85克碗,克一大碗
3汤匙牛奶,分开
29个格雷厄姆饼干,加上2个格雷厄姆饼干,粉碎,分开
1个巧克力棒,切碎,用于装饰
制作详细教程
1、在一个大型耐热碗中,将热的重质奶油倒在半甜的巧克力片上。静置30秒,然后一起搅拌1分钟,或直到厚而光滑。
2、将1杯(85克)棉花糖霜放入中度耐热碗中,将剩余的糖霜放入单独的中等耐热碗中。将一汤匙牛奶加入碗中,剩余的2汤匙牛奶加入剩余糖霜碗中。
3、分别放入微波炉中加热15秒
4、从微波炉中取出碗,用叉子将牛奶搅拌成膏状,直到它变得厚实光滑。用较少的膏状盖住碗并存放在冰箱中-稍后将用于装饰。
5、将5x8英寸(13x20厘米)的面包盘与羊皮纸排成一行,在锅底放置一排格雷厄姆饼干。在格雷厄姆饼干上倒一层薄薄的棉花糖霜,用勺子或抹刀将混合物均匀涂抹。将另一排格雷厄姆饼干放在糖霜上,然后在薄脆饼干上倒一层薄薄的巧克力,并用勺子或抹刀涂抹均匀的层。再重复三次。
6、盖上盖子,放入冰箱冷藏过夜。
7、从冰箱中取出蛋糕和保留的棉花糖绒毛。用羊皮纸将蛋糕从面包盘中取出。将剩余的棉花糖霜混合物微波处理15秒,然后用刮刀将糖霜以均匀的层铺展在蛋糕上。
8可选:使用烘焙枪轻轻烘烤棉花糖霜打顶。在蛋糕顶部撒上碎的格雷厄姆饼干和巧克力块。